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作者濮颖
出版社江苏凤凰文艺出版社
ISBN9787559419217
出版时间2019-10
装帧平装
开本32开
定价38元
货号9669495
上书时间2024-10-13
锁麟囊
翳
丁默克的财富
狗患
青水
戏里戏外
见光
镜子里的阳光
乡恋
女儿花
较量
浴
凤栖梧桐
后记
《凤栖梧桐》:
马三知道秦明回来已经是上周的事情了。孙庆阳说过几天还要建一个临时聚会微信群,至于拉哪几个同学进来,得听秦明的意见,他不敢胡乱做主。要问孙庆阳为什么把这事告诉马三,也是秦明特别交代的:这次回去,一定得见见马三夫妇。
马三得到消息后心情挺复杂,好几次炒菜时差点将蔗糖当作胡椒面。马三好久不下厨房了,除非有重要的客人来,他才亲自掌勺,而且只做两个菜:金丝鱼片(金丝鱼就是黄颡鱼,这个地方叫作昂刺)、油渣鸭血汪豆腐。
小城水多,大运河绕城而过。运河外是一片大湖,浩渺得很。马三的祖辈在湖边的一个渔村长大,祖宗三代都靠湖吃饭。这个渔村有个太平的名字,却成天不得安稳。偷鸡摸狗、打架斗殴、偷孤佬(方言:相好的)、打老婆、骂小孩、摔锅砸碗剁砧板,什么都有。马三在这里生活,身上总免不了腥气,衣服上常会沾有几片鱼鳞。上学的时候马三常把这些鱼鳞抠下来悄悄地贴在前排何小玉的身上,何小玉本就长得俊俏,鱼鳞粘在身上,就落下了“鲤鱼精”的诨号。
炒金丝鱼片是马三的绝活,也是“时运楼”的招牌菜。马三的金丝鱼片都用野生的黄颡,个大、体肥,价格也高,一条鱼只能别两片。
筷子夹着炒熟的鱼片颤颤的,入口滑嫩有弹性,鲜美与柔韧、细滑与丰腴交织在一起,又层次分明。有慕名来的文人品尝之后,极为赞赏,特别写了一篇文章,题目就叫“半边嫩玉半边金”,马三的手艺名声大振。
据说一个晚上,店里来了客人点名要吃金丝鱼片。马三亲自到夜市去买,有一卖鱼的跟他不熟悉,骗他说是野生。马三拍拍他的肩膀:伙计,蒙错人了,我卖鱼的时候你还尿尿和烂泥呢!我闭着眼睛闻闻鱼腥味就能分清扁白鲢鲫!不信来试试?”卖鱼人大惊,立即从里间端出个小盆来,里面仅三五条黄颡,摇头摆尾。
马三饭店的门脸不是很大,每天客满。去“时运楼”吃饭,还真得要事先打电话预约。时运楼的电话号码最好记,除了前面固定的数字,后面四个“7”。何小玉说马三光知道吃吃吃吃,用“8”多好,一路发财。马三摸摸油亮的肚皮:“没人来吃饭你发个屁啊?毛用不得!”
何小玉听了心里起毛,撅屁股就跑,几天没给他好脸色。后来还是孙庆阳的老婆邱慧萍开导有方:“七上八下,当然是七比八好啦!你看我们单位领导,在景江花苑买了套七楼的房子,八楼他就是不要。当时大家都觉得奇怪,后来明白了里面的弯弯绕。七上七上,做领导哪能不要上呢!”何小玉说:“做生意不比当官的,我们要的是发。”邱慧萍指着何小玉的脑袋说:“我看你就是榆木脑袋不开花!当官跟做生意不是一个理啊!还不都是要过人上人的日子嘛。这就叫什么来着?”邱慧萍翻了翻眼皮,终于想出了一个词:殊途同归。
晚上过了九点,不管饭店有客没客,马三就回去了。他要去城南的“庆春池”泡个澡,找黄四搓个背。黄四跟他是发小,从小一条巷子里长大,一个学校上学,同一年招工,同一年下岗。马三大黄四几个月。黄四救过马三的小命,不是黄四,马三早就在运河里喂王八了。不是黄四马三也讨不到何小玉。
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