正版现货新书 咖啡调制技能训练 9787560446998 吕波 编
全新正版现货，以书名为准，放心购买，购书咨询18931383650朱老师
￥ 14.18 5.5折 ￥ 26 全新
仅1件
作者吕波 编
出版社西北大学出版社
ISBN9787560446998
出版时间2022-07
装帧平装
开本16开
定价26元
货号1202687966
上书时间2024-10-13
- 在售商品 暂无
- 平均发货时间 9小时
- 好评率 暂无
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
-
目录
任务一巴西咖啡——手冲制作方法
学习目标
你知道吗
工艺流程
服务过程
相关知识
检测与反馈
任务二摩卡咖啡——法压壶制作方法
学习目标
你知道吗
工艺流程
服务过程
相关知识
检测与反馈
任务三蓝山咖啡——虹吸壶制作方法
……
内容摘要
《咖啡调制技能训练》以“基于工作过程”的职业教育理念为编写原则，采用校企合作的编写方式，根据行业专家对酒店管理专业所涵盖的岗位群进行工作任务和职业能力分析，以本专业共同具备的岗位职业能力为依据，遵循学生认知规律，结合行业对咖啡师岗位的技能要求，确定了11项任务作为教材主要内容。以完成工作任务为载体，以培养学生具备从事相关工作的职业能力为目标，实现教学与实际工作岗位的零距离衔接，从而通过教学活动来践行“职业教育就是就业教育”的教育理念。
《咖啡调制技能训练》适用于高等职业院校的酒店管理、旅游管理专业及其他相关专业教学使用，还可以作为职业培训学校和自学者的参考用书。
相关推荐
-
正版现货新书 咖啡调制 9787122436313 张娣,周丽 编
全新北京
￥ 37.17
-
正版现货新书 咖啡调制技能指导 9787300141923 杨辉 等主编
全新北京
￥ 18.59
-
【正版】咖啡调制9787562473183
九品天津
￥ 13.01
-
【正版】咖啡调制技能训练
全新成都
￥ 15.94
-
【正版】经典咖啡调制手册9787506466738
九品天津
￥ 13.33
-
【包邮】 咖啡调制 【正版九新】
九五品天津
￥ 13.50
-
咖啡调制技能训练 正版二手书
九品南宁
￥ 15.50
-
A1：经典咖啡调制手册【正版彩色】
九五品郑州
￥ 5.00
-
【正版9新】 咖啡调制 9787562473183 【消毒塑封】
九五品杭州
￥ 13.00
-
正版现货新书 咖啡技艺 9787512122918 张洁
全新北京
￥ 32.03
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价