正版现货新书咖啡馆饮品 9787566818515 李颖哲,吴永惠,逯铮

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作者李颖哲,吴永惠,逯铮

出版社暨南大学出版社

ISBN9787566818515

出版时间2019-08

装帧平装

开本16开

定价42元

货号1201929820

上书时间2024-10-12

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商品描述: 目录
总序
前言
项目一专业调制饮品的常用制作工具与材料
项目二饮品搭配原则
项目三咖啡饮品
项目四茶饮品
项目五水果饮品
项目六奶制饮品
项目七冰激凌饮品
结语
参考文献

内容摘要
咖啡馆在中国早已不是新鲜事物，但很长时间以来，咖啡馆并非全靠咖啡来营利。本教材基于靠前咖啡馆这一特点，总结咖啡饮品、茶饮品、水果饮品、奶制饮品、冰激凌饮品制作的体会和经验，编辑成书，供咖啡师专业学生、咖啡馆从业者以及饮品制作爱好者学习。

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