正版现货新书 读懂食品安全 9787554824443 孙亚飞编著
全新正版现货，以书名为准，放心购买，购书咨询18931383650朱老师
￥ 12.97 5.9折 ￥ 22 全新
仅1件
北京丰台
认证卖家担保交易快速发货售后保障
作者孙亚飞编著
出版社广东教育出版社
ISBN9787554824443
出版时间2018-11
装帧平装
开本其他
定价22元
货号9608630
上书时间2024-10-08
- 在售商品 暂无
- 平均发货时间 10小时
- 好评率 暂无
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
-
作者简介
孙亚飞，北京大学化学院毕业，后于清华大学攻读博士学位，现从事生物质新能源相关课题研究。2012年加入科学松鼠会，活跃于果壳、知乎等媒体平台，撰写科普作品20万余字，内容涉及化学、食品安全、环境危机等话题，其中长篇作品《塑料的世界》系列获众多媒体转载，化学史题材作品《你好门捷列夫》也深受读者欢迎，并已出版译作《诗意的原子》《锈蚀—人类*漫长的战争》。
目录
概述
一、食品安全是重大民生问题
二、食品添加剂
三、转基因作物
四、食品
章厨房里的食材
一、大米
我们重要的主食
塑料大米风波
石蜡大米
含镉大米
二、面粉
面粉与鞋底
面粉增白剂
吊白块的阴影
三、玉米
转基因玉米
致癌的玉米
四、豆
豆制品的是是非非
……
内容摘要
本书为食品安全科普读物，以实用为重点，用通俗的语言、形象生动的案例，从科学的角度全面、专业地解读食品安全知识，引导消费者培养科学的食品安全意识。通过典型的案例分析，让消费者了解食品安全的深层次内涵，建立科学的食品安全观念。本书图文并茂、通俗易懂，是一本生动实用的食品安全科普知识读本。
主编推荐
孙亚飞，北京大学化学院毕业，后于清华大学攻读博士学位，现从事生物质新能源相关课题研究。2012年加入科学松鼠会，活跃于果壳、知乎等媒体平台，撰写科普作品20万余字，内容涉及化学、食品安全、环境危机等话题，其中长篇作品《塑料的世界》系列获众多媒体转载，化学史题材作品《你好门捷列夫》也深受读者欢迎，并已出版译作《诗意的原子》《锈蚀—人类很漫长的战争》。
精彩内容
食品安全是重大的民生问题，关系到国民经济的健康发展，关系到国家的声誉和形象。本书为食品安全科普读物，以实用为重点，用通俗的语言、形象生动的案例，从科学的角度全面、专业地解读食品安全知识，引导消费者培养科学的食品安全意识。通过典型的案例分析，让消费者了解食品安全的深层次内涵，建立科学的食品安全观念。本书图文并茂、通俗易懂，是一本生动实用的食品安全科普知识读本。
媒体评论
本书用通俗的语言、形象生动的案例，从科学的角度全面、专业地解读食品安全知识。
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价