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正版现货新书预防医学 9787560991467 景兴科，晏志勇主编

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作者景兴科，晏志勇主编

出版社华中科技大学出版社

ISBN9787560991467

出版时间2013-11

装帧平装

开本16开

定价49.8元

货号8181547

上书时间2024-10-08

黎明书店

十五年老店

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商品详情

品相描述：全新

商品描述: 作者简介
景兴科，男，副教授，宝鸡职业技术学院学术带头人、资历教学骨干。

目录
绪论
第一篇环境与健康
第一章环境与健康概论
第一节环境与健康的关系
第二节环境污染及其对健康的影响
第二章生活环境与健康
第一节空气与健康
第二节饮水与健康
第三节居住环境与健康
第三章生产环境与健康
第一节职业性有害因素与职业性损害
第二节生产性毒物与职业病
第三节职业性物理因素的危害与控制
第四章社会环境与健康
第一节社会因素与健康
第二节社会经济与健康
第三节文化教育与健康
第四节家庭与健康
第五章食物与健康
第一节营养与健康
第二节食品安全概述
第三节食源性疾病与食物中毒
第四节常见的食品污染
第二篇疾病预防保健策略与措施
第六章疾病的三级预防与社区卫生服务
第一节医学模式转变与疾病的三级预防策略
第二节社区卫生服务
第七章健康教育与健康促进
第一节健康教育的概念
第二节健康促进的概念
第八章常见疾病的防制
第一节常见慢性病的防制
第二节传染病的防制与突发公共卫生事件
目录预防医学第三篇人群健康研究的统计学方法
第九章医学统计学概述
第一节统计学中的几个基本概念
第二节医学统计资料的类型
第三节医学统计工作的基本步骤
第十章统计表与统计图
第一节统计表
第二节统计图
第十一章数值变量资料的统计分析
第一节数值变量资料的统计描述
第二节数值变量资料的统计推断
第十二章分类变量资料的统计分析
第一节相对数
第二节率的抽样误差与u检验
第三节卡方检验
第十三章秩和检验
第一节非参数统计的概念
第二节秩和检验的正确应用
第三节配对设计资料的符号秩和检验
第四节完全随机化设计的两样本比较
——Wilcoxon秩和检验
第五节完全随机化设计的多组独立样本的
Kruskal?Wallis秩和检验
第十四章直线回归与相关
第一节直线回归和直线相关的概念
第二节直线相关分析
第三节直线回归分析
第四节回归和相关分析的区别、联系及应用注意事项
第四篇人群健康研究的流行病学方法
第十五章流行病学概述
第一节流行病学的概念
第二节流行病学的研究方法
第十六章疾病的分布
第一节描述疾病分布的常用指标
第二节疾病的三间分布
第十七章常用的几种流行病学研究方法
第一节描述性研究
第二节分析性研究
第三节实验性研究
第十八章病因研究
第一节疾病发生的基本条件
第二节病因推导
预防医学实训指导
实训一职业中毒案例讨论
实训二膳食调查
实训三食物中毒案例讨论分析
实习四统计表与统计图的制作
实训五数值变量资料的统计描述
实训六数值变量资料的统计推断
实训七分类变量资料的统计分析
实训八病例对照调查分析
附录
附录A生活饮用水水质常规检验项目及限值
附录B我国法定职业病目录
附录Ct界值表
附录Dχ2界值表
附录ET界值表
附录FT界值表
附录GH界值表
参考文献

内容摘要
    营养素（nutrients）是指食物中含有的能维持人体生存和健康，促进机体生长发育的物质。营养素主要有蛋白质、脂类、糖、维生素、矿物质、水六大类。它们在人体内的主要功能：①供给机体所需的热能；②构成机体组织成分；③调节生理功能。各种营养素能满足机体需要，并且达到相互之间的平衡，称为合理营养。

    （一）蛋白质

    蛋白质（protein）是生命的物质基础，机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质的参与。正常人体中蛋白质占重量的16％～19％，并始终处于不断分解又不断合成的动态平衡之中。正常成年人体内蛋白质含量稳定，体内全部蛋白质每天有3％左右进行更新，其中大部分重新合成新的蛋白质分子，但有一小部分分解为尿素及其他代谢产物。其丢失部分，必须每天从膳食蛋白质中得到补充而保持平衡，即机体摄人氮的数量与排出氮的数量相等。正在生长发育的婴幼儿和青少年或疾病康复阶段的成年人，为新增或修复组织的需要，有一部分氮将在体内储留，即摄入氮应大于排出氮，这称为正氮平衡。

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精彩内容
景兴科、晏志勇主编的《预防医学（含实训）》是全国高等卫生职业教育护理专业“双证书”人才培养“十二五”规划教材。本书内容包括五篇：靠前篇“环境与健康”；第二篇“疾病预防保健策略与措施”；第三篇“人群健康研究的统计学方法”；第四篇“人群健康研究的流行病学方法”；第五篇“预防医学实训指导”。《预防医学（含实训）》可供护理、助产等专业使用。