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正版现货新书哇!甜品台 9787555281467 大宫著

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作者大宫著

出版社青岛出版社

ISBN9787555281467

出版时间2018-08

装帧平装

开本其他

定价98元

货号9500357

上书时间2024-10-08

黎明书店

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商品详情

品相描述：全新

商品描述: 导语摘要
本书可以引领烘焙“小白”打开烘焙大门。对于有一定经验的烘焙读者来说，也是个不错的灵感宝典哦！
我们提供了一些简单的烘焙以及翻糖的制作技巧，可以让你布置出一场完美的甜品台！
从烘焙技法到装饰摆台，保姆式教学，让你的成功率倍增！

目录
第一章基础知识 _15?
第二章精美甜品台实例 _30?
1视觉北欧?
mini（微型的）纸杯蛋糕 _32?
大理石咕咕霍夫蛋糕 _36?
谷物酸奶杯 _40?
花纸杯蛋糕 _42?
2童年时光?
mini 双层蛋糕 _48?
冰激凌糖霜饼干 _52?
彩色椰丝香脆球 _56?
单层零食滴落蛋糕 _59?
蛋白糖 _66?
卡通巧克力 _69?
棉花糖罐 _70?
棉花糖甜筒 _71?
牛奶杯 _73?
椰奶纸杯蛋糕 _74?
3少年小海军?
mini 多纳圈 _82?
棒棒糖饼干 _86?
翻糖饼干 _90?
柠檬纸杯蛋糕 _94?
双层主蛋糕 _99?
椰脆卜卜米 _109?
意式奶冻杯 _114?
糖罐和爆米花桶 _116?
4盛夏果实?
红丝绒蛋糕 _120?
美式曲奇 _124?
奶油蛋糕杯 _127?
巧克力水果挞 _131?
森林果果冻杯 _134?
双层裸蛋糕 _137?
水果饮 _144?
甜甜圈 _146?
5夏日柠檬?
双层翻糖蛋糕 _152?
柠檬纸杯蛋糕 _163?
小菊花翻糖杯子蛋糕 _167?
柠檬杏仁饼干 _171?
棒棒糖蛋糕 _174?
柠檬挞 _177?
橙皮杏仁球 _180?
柠檬芝士奶油杯 _183?
柠檬水 _187?
伴手礼盒 _189?
6红灰的雅致?
翻糖花 _194?
多层翻糖蛋糕 _205?
翻糖饼干 _209?
纸杯蛋糕 _213?
棒棒糖蛋糕 _218?
马卡龙 _221?
马卡龙塔 _222?
葡萄酒气泡水 _228?
7粉色的梦?
层主蛋糕 _232?
米花甜筒 _239?
树莓纸杯蛋糕 _242?
棉花糖罐 _246?
8漫步星球?
单层主蛋糕 _250?
巧克力豆马芬杯 _258?
鲜奶泡芙 _261?
草莓牛奶 _263?
森林果果酱 _267?
9汪星人派对?
层主蛋糕 _272?
橙味双色纸杯蛋糕 _278?
翻糖饼干 _282?
双色果冻杯 _286?
酸奶杯 _289?
10蒂芙尼派对?
单层主蛋糕 _294?
椰奶纸杯蛋糕 _300?
马卡龙棒棒糖 _304?
美式曲奇 _308?
牛奶 _311

内容摘要
甜品台最早出现在英国皇室以及贵族们的婚礼上，在漫长的世俗化过程中逐渐为大众所了解与发展。
随着“私人定制”风潮的兴起，甜品台逐渐分化出了许许多多的类别，在生日宴会、公司周年庆、友人聚会等场合里它的身影出现得越来越频繁。
北欧风、森系、小清新……10场精美绝伦的甜品
台，多种多样的主题为您提供丰富的灵感来源与设计指导，从烘焙、装饰到摆台，stepbystep分解操作步骤，新手也可以布置出一场完美的甜品台！

主编推荐

无论是你热爱北欧，森系还是清新！我们应有尽有！书中涵盖市面上的大多数甜品配方，提供了一些简单的烘焙以及翻糖的制作技巧，介绍了各种类型烘焙的甜品技法，不同甜品的装饰（翻糖蛋糕，奶油霜蛋糕，饮品，棒棒糖蛋糕，纸杯蛋糕，饼干等），以及不同材质的装饰（插牌，玻璃器皿，气球，丝带，kt板等）。让你也能布置出一场的甜品台！

精彩内容

本书从甜品台的整体设计构思开始，介绍了甜品台的布置摆放、设计技巧，并详细讲述了甜品台所需要的精致细节，包括糖花、糖霜饼干等的制作。全书介绍了10场美轮美奂的甜品台作品，每场里的基础组成均进行分步图解，既适合新手也适合有一定基础的烘焙爱好者，多种多样的主题将为读者提供丰富的灵感来源和设计指导。是目前市面上*本分步图解介绍甜品台制作的书籍。