消息 首页 搜索 举报
  • 正版现货新书 北京三百六十行 9787206178863 齐如山
21年品牌 40万+商家 超1.5亿件商品

正版现货新书 北京三百六十行 9787206178863 齐如山

全新正版现货，以书名为准，放心购买，购书咨询18931383650朱老师

￥ 28.05 4.7折 ￥ 59.8 全新

库存22件

北京丰台
认证卖家担保交易快速发货售后保障

作者齐如山

出版社吉林人民出版社有限责任公司

ISBN9787206178863

出版时间2020-09

装帧平装

开本16开

定价59.8元

货号11042233

上书时间2024-10-08

黎明书店

十五年老店
已实名 已认证 进店 收藏店铺
  • 最新上架

   商品详情   

品相描述：全新
商品描述
作者简介
齐如山（1875-1962），名宗康，在戏曲创作与戏曲理论研究等领域建树颇丰。1912年在北京经常为梅兰芳的表演及剧本提出修改意见。1916年以後的二十多年来，与李世戡等人协助梅兰芳创编新剧。梅兰芳几次出国演出，齐都协助策划，并随同出访日本与美国。1931年与梅兰芳、余叔岩等人组成北平国剧学会，并建立国剧传习所，从事戏曲教育，收集、展览、研究戏曲文物。编辑出版了《戏剧丛刊》《国剧画报》，搜集了许多珍贵戏曲史料。

目录
第一编  北京三百六十行
  序
  卷一  工艺部上
    木工类
    铁工类
    铜工类
    皮革工类
    器具类
  卷二  工艺部下
    纺织服饰类
    妆饰品类
    食品类
    文墨类
    乐器类
    玩物类
    游艺类
    修理旧物类
  卷三  商业部
    服饰类
    饮食类
    材料类
    器具类
    物品类
    出赁行类
    旅馆栈房类
    银钱业类
    娱乐事业类
    街头小贩类
第二编  北平杂记
  北平
    一  前言
    二  北平的沿革和形势
    三  前清上朝的情形
    四  前清皇帝的生活
    五  北平街道与管理
    六  北平城内的名胜
    七  北平城外的名胜
    八  北平的建筑
    九  北平的商业
    十  北平的工艺
    十一  北平为中国文化中心
  北平怀旧
    炎夏苦忆旧京华
    一年将尽夜万里未归人
    欣逢春节话故都
    饺子
    元宵花市灯如昼
  北平小掌故
    灯前谈往
第三编  中国馔馐谭
  一  官席与火候菜
  二  中国菜的种类——西菜主纯，中菜主和
  三  中西宴席之差别
  四  道地的中国食品
  五  中国菜的烹饪法
  六  因国宴谈到中国官席
  七  谈炒木须饭及明朝太监
  八  前清御膳房

内容摘要
卷一工艺部上

木工类

凡用木料做物器的人都叫做木工，或曰木匠。这行又分的种类很多，因为虽然是木工，可是这行不知那行的事。比方木厂中的木匠，固然也会做个粗的桌凳，但是精致的他绝对做不上来，就是粗糙的也比桌椅铺工人费工。各种木工都是如此，所以都是各分各行，彼此不能侵越。兹大略分举如下：

木厂（绘图师）

这行人也有学过木匠的，也有未曾学过的，可是都称为木匠行，或日开木厂子的。大多数都不做工，乃专门研究估工、包工。前清的官工都归这行包做。无论大小工程，一切土木砖石等工，都归其估工估价、设计包办。他虽然没有学问，但有师傅的传授，所以无论多大工程也能估计的出来，也能画图、出样，实有工程师的本领。现在大工程皆由工程师预先画图，从前没有工程师的时代，所有工程之图都归这行人制绘，所以这算是木工的头一行。木匠

这行是专管建筑的木工。一切梁柱橡檐、门窗隔扇等等他都能做，但是隔扇上的雕花牙子等件还须归牙子作(读阴平声)。因为他虽也能做，但用的工夫较多，不及过行合算(北京由这一行转交那一行代做，行话曰“过行”。下同)。北京平常所谓木匠者，都是这行，因下边所列各行虽也是木工，但大多数都另有专门名词。

柜箱匠

专做橱、柜、箱、匣等器，大多数卖给聘姑娘买嫁妆者。这行人做新箱柜之手艺固然不错，但对于收拾旧物有特别的本领，往往一只破箱经他收拾整理之后，比新的还好看。

桌椅匠

专做桌椅板凳，有时亦代做立橱、立柜等器，因此与抽屉桌系一种工作也。这行人亦能收拾旧器，一经整理往往与新者无异。

硬木器匠

专做硬木器具。凡桌、椅、箱、柜等等，皆能制造，与平常桌椅匠大不相同。彼只可以制造软木器具，此则专造硬木器，而软木者亦能造。其特别的本领，不但能整理旧器如新，且能做新者如旧。惜因国内多乱，生意不多，所以这行人日见其少了。......




精彩内容
本书分门别类地对旧北京的工商业作了一一描述，共列二十四类，七百四十一行。齐如山先生在提到写作本书的缘由时说，随着时代的变迁，北京的手艺工艺失传的很多，于是想凭一己之力，记录下旧日生活场景。阅读此书，一幅幅老北京风情画卷历历在眼前。齐如山先生摒弃了皓首穷经老一套的做学问之道，而是另辟蹊径，走向社会，本书正是在这一思想影响下写作而成的，读来饶有趣味。

媒体评论
对故乡故土顾望不已，对故事故人思恋未了。暮年的齐先生细致地勾勒出一幅生动、温婉的古都风物长卷。他像是穿着长袍坐在四合院里，槐花香弥漫着，他一口京腔娓娓讲述着这个令他挚念如斯的城市的种种……1.齐先生心胸开朗，了无执著，所以他能享受生活……所以他风神潇洒，望之如闲云野鹤……他是随遇而安地欣赏社会人生之形形色色。他有闲情逸致去研讨“三百六十行”，他不吝与贩夫走卒为伍，他肯尝试各样各种的地方的小吃。——文学家梁实秋2.齐先生实可称为具有卓识的史学家。他生平有许多部著作，属于专门的社会史，都是活泼新鲜的事实，有如凤鸣高岗，自开户牖，诚为难能可贵。——历史学家张其昀

   相关推荐   

—  没有更多了  —

店铺评价
消息 首页 搜索

以下为对购买帮助不大的评价

此功能需要访问孔网APP才能使用
暂时不用
打开孔网APP