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正版现货新书 肉牛生态养殖与加工技术 9787548239215 高春国

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作者高春国

出版社云南大学出版社有限责任公司

ISBN9787548239215

出版时间2020-06

装帧平装

开本16开

定价48元

货号11365235

上书时间2024-10-08

黎明书店

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品相描述：全新
商品描述
作者简介

高春国，男，1973年6月生，云南曲靖人，推广研究员，现任云南省曲靖市畜禽改良工作站站长。曲靖市中青年学科带头人，珠源产业领军人才，云南畜牧兽医学会理事，云南省委联系专家。享受云南省政府特殊津贴。自参加工作以来，主要从事畜禽良种科技推广工作。主持或参与项目、课题20多个，成果获奖12次。已发表论文21篇（发表于国家级刊物12篇），参与编撰专著5部。主持曲靖市提高牛冻精冷配受胎率研究工作，提炼整理出的“牛冻精改良到户输精技术”被列为2017年云南省农业厅主推技术，为该项科技的推广解决了技术难题，受到云南省各级市相关部门的表彰。



目录
第一章中国肉牛业的基本情况

第一节当前肉牛业的市场概况

第二节曲靖市肉牛养殖业的发展优势

第三节曲靖市肉牛养殖业存在的问题

第四节肉牛养殖业的发展趋势

第二章牛场的建设

节牛场选址与布局

第二节牛舍建造

第三章母牛带犊生产技术

节母牛的生殖生理

第二节牛冻精冷配技术

第三节母牛的饲养管理

第四节犊牛的伺养管理

第四章肉牛育肥

节充分利用杂交优势

第二节提高杂交犊牛哺乳期生产水平

第三节早期断奶

……

内容摘要
第一节当前肉牛业的市场概况

一、当前肉牛生产情况概述

（一）世界和中国肉牛存栏量和出栏量总体将会保持稳定

自2010年以来，受土地、饲料等资源的制约，全球肉牛存栏和出栏均没有明显改变，肉牛存栏量总体上仍稳定在10亿头左右，出栏量2.9亿头，而牛肉产量从2010年的5758万吨增加到2018年的6287.8万吨，增幅很小，仅0.9%左右。全球仅部分国家或地区可能会因自然灾害、产业政策等影响而发生明显变化。

我国肉牛存栏从2010年的6738万头增加到2018年的1.08亿头，牛肉产量从2010年的653万吨增加到2018年的703万吨，增幅7%左右。

（二）云南肉牛存栏量和出栏量总体将会有所增长

云南肉牛自2010年至2018年，存栏从963万头增加到1159万头，出栏从313万头增加到334万头，牛肉产量从36万吨增加到40.8万吨，牛肉产量增幅13%，是全国增幅最快的省份。全省肉牛存栏中，黄牛851.6万头（但70%是地方黄牛），水牛存栏300万头，牦牛存栏7万头，独龙牛存栏5000头。

曲靖自2010年至2018年，肉牛存栏从114.6万头增加到181.7万头，出栏从65.0万头增加到114.2万头，牛肉产量从7.53万吨增加到19.2万吨。预计到2020年，肉牛存栏将增加到200万头，出栏增加到130万头，牛肉产量增加到22万吨。在现有存栏肉牛中，黄牛146.1万头（杂交黄牛占56%），云岭牛存栏1.1万头，水牛34.5万头。在杂交肉牛中，西门达尔杂交血统类占杂交黄牛的67%。二、牛肉市场分析概述

（一）世界牛肉供给偏紧

目前全世界的牛肉总产量在6000万吨左右，能够净出口牛肉的有加拿大、澳大利亚、印度、缅甸等国家，每年出口潜力约600万吨。纯进口的国家有中国、日本、韩国和俄罗斯，其中中国是牛肉第一进口大国，每年进口200万吨以上（官方120万吨以上），进口增速显著高于国内牛肉自产增速。

（二）中国牛肉供不应求的局面将长期存在

中国2018年人均牛肉消费为5.1千克（世界人均消费水平6.6公斤），远低于发达国家水平。如果按经济收入估算，预计2020年我国的人均牛肉消费量将达到9.42公斤，牛肉缺口约718万吨，供需矛盾日益突出，供不应求的局面将长期存在。

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