正版现货新书 品味私房菜 9787538487763 吉科食尚编委会主编
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作者吉科食尚编委会主编
出版社吉林科学技术出版社
ISBN9787538487763
出版时间2014-07
装帧精装
开本其他
定价29.9元
货号8460618
上书时间2024-10-06
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商品详情
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导语摘要
吉科食尚编委会主编的这本《品味私房菜》图文并茂，书中的菜式，不仅配有精美的成品彩图，更对制作中的关键步骤配以分解图片加以说明，让您更直观地理解并且掌握。本书按照技法分类，分别为凉菜、小炒、汤煲、主食，先介绍基础常识，然后安排菜肴，共介绍适宜家庭制作的菜肴300余款。
目录
Part1熏酱凉拌菜
香辣黄瓜
三丝黄瓜卷
生拌萝卜块
酱油萝卜皮
酸辣萝卜卷
美极小萝卜
风味萝卜皮
姜汁四季豆
八宝菠菜
蒜蓉苋菜
椒条荷兰豆
冰镇芦笋
凉拌素什锦
豆酱拌紫茄
西芹拌香干
黑白炝时蔬
手抓酱骨头
五香酱肉
黄瓜拌肘花
香糟猪肘
麻辣蹄筋
香卤猪蹄
猪舌蒜薹
五香熏驴肉
木耳仔鸡块
蛋黄鸡腿卷
香辣仔鸡块
糟卤鸡片
青红椒凤爪
腌泡凤爪
香卤凤爪
风味鸭舌掌
美极椒盐鸭舌
美味酱鸭肠
老卤鸭胸肉
椒麻卤鹅
肉丝粉皮
兰花豆腐干
腐竹拌嫩芹
海带粉丝
苏式熏鱼
酱汁鲍鱼片
生卤海螺
茶熏八爪鱼
……
精彩内容
《品味私房菜》和招待亲朋好友小聚的《完美宴客菜》。本系列图书所介绍的每款菜肴，不仅取材容易、制作简便、营养合理，而且图文精美。对于一些重点菜肴的制作关键，还配以多幅彩图加以分步详解，可以使您抓住重点，快速掌握。
厨房虽然是一个充满烟火气的地方，但也是家的一部分。自己做饭的人不正是喜欢这种“家”的感觉吗？舀一勺精心烹制的饭菜放入口中，闭上眼睛感受浓郁的鲜香在味蕾中蔓延，幸福也在心中开花。在此，愿《吉科食尚》系列图书能使您从中享受到家的温馨、醇美和幸福。
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