• 正版现货新书 汪曾祺散文 9787200162639 汪曾祺
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正版现货新书 汪曾祺散文 9787200162639 汪曾祺

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作者汪曾祺

出版社北京出版社

ISBN9787200162639

出版时间2020-03

装帧平装

开本32开

定价48元

货号11259377

上书时间2024-10-06

黎明书店

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   商品详情   

品相描述:全新
商品描述
作者简介
汪曾祺(1920—1997),江苏高邮人。著名作家。早年毕业于西南联大中文系,并开始文学创作。历任中学教师、北京市文联干部、《说说唱唱》《北京文艺》编辑、北京京剧院编剧。
  短篇小说创作成就尤为突出,《异秉》《受戒》《大淖记事》《徙》等名作复活了现代汉语的鲜活和灵气。于散文和京剧现代戏亦有贡献。
  著有《邂逅集》《羊舍的夜晚》《晚饭花集》《汪曾祺自选集》《蒲桥集》《塔上随笔》《晚翠文谈》等。

目录
 故乡的食物
四方食事
五味
豆腐
肉食者不鄙
鱼我所欲也
米线和饵块
口蘑
手把羊肉
宋朝人的吃喝
昆明的雨
翠湖心影
泡茶馆
跑警报
觅我游踪五十年
国子监
胡同文化
草木春秋
葡萄月令
夏天的昆虫
北京的秋花
蜡梅花
人间草木
岁朝清供
星斗其文,赤子其人
老舍先生
金岳霖先生
我的家乡
自报家门
多年父子成兄弟
随遇而安
七十书怀

内容摘要
故乡的食物

炒米和焦屑

小时读《板桥家书》:“天寒冰冻时暮,穷亲戚朋友到门,先泡一大碗炒米送手中,佐以酱姜一小碟,最是暖老温贫之具。”觉得很亲切。郑板桥是兴化人,我的家乡是高邮,风气相似。这样的感情,是外地人们不易领会的。炒米是各地都有的。但是很多地方都做成了炒米糖。这是很便宜的食品。孩子买了,咯咯地嚼着。四川有“炒米糖开水”,车站码头都有得卖,那是泡着吃的。但四川的炒米糖似也是专业的作坊做的,不像我们那里。我们那里也有炒米糖,像别处一样,切成长方形的一块一块。也有搓成圆球的,叫作“欢喜团”。那也是作坊里做的。但通常所说的炒米,是不加糖黏结的,是“散装”的;而且不是作坊里做出来,是自己家里炒的。

说是自己家里炒,其实是请了人来炒的。炒炒米也要点手艺,并不是人人都会的。入了冬,大概是过了冬至吧,有人背了一面大筛子,手持长柄的铁铲,大街小巷地走,这就是炒炒米的。有时带一个助手,多半是个半大孩子,是帮他烧火的。请到家里来,管一顿饭,给几个钱,炒一天。或二斗,或半石;像我们家人口多,一次得炒一石糯米。炒炒米都是把一年所需一次炒齐,没有零零碎碎炒的。过了这个季节,再找炒炒米的也找不着。一炒炒米,就让人觉得,快要过年了。

装炒米的坛子是固定的,这个坛子就叫“炒米坛子”,不做别的用途。舀炒米的东西也是固定的,一般人家大都是用一个香烟罐头。我的祖母用的是一个“柚子壳”。柚子,——我们那里柚子不多见,从顶上开一洞,把里面的瓤掏出来,再塞上米糠,风干,就成了一个硬壳的钵状的东西。她用这个柚子壳用了一辈子。

我父亲有一个很怪的朋友,叫张仲陶。他很有学问,曾教我读过《项羽本纪》。他薄有田产,不治生业,整天在家研究《易经》,算卦。他算卦用蓍草。全城只有他一个人用蓍草算卦。据说他有几卦算得极灵。有一家,丢了一只金戒指,怀疑是女用人偷了。这女用人蒙了冤枉,来求张先生算一卦。张先生算了,说戒指没有丢,在你们家炒米坛盖子上。

……




精彩内容
     本书按写作主题将汪曾祺先生的散文分为游记、怀人、吃食、考据几类。汪曾祺的散文流露出作者对生活的热爱,是汪曾祺崇尚恬淡自然的精神境界的体现。他的文字同时也在传达着一个消息:“生活,是很好玩的。”本书选篇不乏《昆明的雨》《跑警报》《随遇而安》《胡同文化》等名篇,汪曾祺先生为当代文学名家,文字风格清新隽永,从容不迫。那些看似信手拈来的文字,却能直抵内心,滋味无穷。

媒体评论
汪曾祺的散文蕴含着丰富的风俗人文、历史考据,其名士的情趣与文人的素养二美得兼,一时并见。

我与汪曾祺是交往已久的文友,又是推心置腹的朋友,还是饮酒侃谈的酒友。汪老能诗能文,又擅长书法绘画,确实多才多艺。他在老中青作家群中交友很广,为人随和,人缘很好。
——陆文夫
汪曾祺同志……的魅力在于淡泊宁静,温厚蕴藉的文化气质。
关于汪曾祺作品的魅力,他的不可代替的艺术风格,我就不多说了。……这样的作家,是文化传统和时代潮流适逢其会地推出来的,不是随随便便“培养””和“造就”得出来的。
——邵燕祥

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