正版现货新书 邮轮娱乐服务与管理 9787503266812 龙京红,刘利娜
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作者龙京红,刘利娜
出版社中国旅游出版社
ISBN9787503266812
出版时间2020-09
装帧平装
开本16开
定价39元
货号11007995
上书时间2024-10-06
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商品详情
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目录
第一章 邮轮娱乐服务概述
第一节 邮轮娱乐服务概念
第二节 邮轮娱乐服务的特点
第三节 邮轮娱乐服务的重要性
第四节 邮轮娱乐服务的发展趋势
第二章 邮轮娱乐服务项目设置
第一节 邮轮娱乐服务项目设置的依据
第二节 邮轮娱乐项目的选择设置原则
第三节 邮轮娱乐顾客消费分析
第四节 邮轮娱乐项目选择的可行性分析
第三章 邮轮娱乐服务项目概述
第一节 邮轮运动型娱乐服务项目
第二节 邮轮休闲娱乐型服务项目
第三节 邮轮保健型娱乐服务项目
第四节 美容美发类服务项目
第四章 邮轮娱乐部门的组织结构
第一节 邮轮娱乐部组织结构
第二节 娱乐部岗位工作职责
第三节 娱乐部人员的素质要求
第五章 邮轮娱乐服务人员管理
第一节 娱乐服务部门人力资源规划
第二节 邮轮娱乐服务人员的招聘
第三节 娱乐服务人员的培训和督导
第四节 邮轮员工的激励
第六章 邮轮娱乐服务质量管理
第一节 邮轮娱乐服务质量的内容
第二节 邮轮娱乐的优质服务
第三节 邮轮娱乐服务项目的服务程序及相关标准
第四节 邮轮运动型娱乐服务项目服务程序及相关标准
第五节 邮轮娱乐类服务项目服务程序及相关标准
第六节 邮轮保健型娱乐服务项目服务程序及相关标准
第七章 邮轮娱乐服务设备管理
第一节 邮轮娱乐服务设备管理概述
第二节 邮轮娱乐服务设备的管理程序和方法
第三节 邮轮娱乐服务设备的备件管理
第八章 邮轮娱乐服务安全管理
第一节 邮轮娱乐服务安全管理的内容
第二节 邮轮娱乐服务安全防护知识
第三节 处理突发事故的基础知识
第九章 邮轮娱乐服务卫生管理
第一节 美国疾病控制与预防中心
第二节 船舶卫生计划检查
第三节 娱乐项目卫生管理
第十章 邮轮娱乐服务投诉的处理
第一节 正确认识投诉
第二节 投诉的原因
第三节 投诉的游客类型及表达方式
第四节 游客投诉的处理
参考文献
内容摘要
本教材以邮轮娱乐服务人员的岗位技能为引领，精心设计了体现“工学结合”“教学做”一体的十大内容，涵盖了邮轮娱乐服务概述、邮轮娱乐服务项目设置、邮轮娱乐服务项目概述、邮轮娱乐部门的组织结构、邮轮娱乐服务人员管理、服务质量管理、服务设备管理、安全管理、卫生管理、投诉的处理等章节。每一章节开篇均设有课前导读、教学目标，并有针对性地设置了“资料卡”“案例”“想一想”“思考与练习”等动手动脑的训练；同时使用融媒体教材新型模式，将重要内容以视频、图片等方式更加生动、具体地传授给学生；以期在基本知识的传授中强化和培养学生的思考能力与实践技能。本书既可以作为高等院校靠前邮轮乘务、休闲服务与管理专业学生的教学用书，也可以作为邮轮企业员工培训教材和邮轮工作者自学参考用书。
精彩内容
《邮轮娱乐服务与管理（第二版）》以邮轮娱乐服务人员的岗位技能为代领，精心设计了体现“工学结合”教学做”一体的十大内容，涵盖了邮轮娱乐服务概述、邮轮娱乐服务项目设置、邮轮娱乐服务项目概述、邮轮娱乐部门的组织结构、邮轮娱乐服务人员管理、服务质量管理、服务设备管理、安全管理、卫生管理、投诉的处理等章节。每一章节开篇均设有课前导读、教学目标，并有针对性地设置了“资料卡”“案例”“想一想”“思考与练习”等动手动脑的训练同时使用融媒体教材新型模式，将重要内容以视频、图片等方式更加生动、具体地传授给学生；以期在基本知识的传授中强化和培养学生的思考能力与实践技能。
本教材的创新性体现在：其一，内容新颖，一部分内容来自于国际邮轮业的成熟经验，另一部分来自作者的实地考察、充分调研和岗位实践，融入了行业的新信息。其二，图文并茂，专业术语用英文标注，使学生在专业学习的同时掌握必要的英语词汇。其三，推介阅读内容有利于学生拓展能力。书中穿插的阅读资料便于学生更加深入地了解行业规则，拓宽视野，开发未来职业发展的潜质。其四，创新教材形式，将重要知识内容与融媒体技术结合，抓住学生注意力，帮助学生有效巩固重要知识内容，达到更好的教学效果。扫描书中二维码可直接观看邮轮视频。
《邮轮娱乐服务与管理（第二版）》既可以作为高等院校国际邮轮乘务、休闲服务与管理专业学生的教学用书，也可以作为邮轮企业员工培训教材和邮轮工作者自学参考用书。
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