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正版现货新书中国饮食 9787508516608 刘军茹编著

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作者刘军茹编著

出版社五洲传播出版社

ISBN9787508516608

出版时间2010-01

装帧平装

开本16开

定价38元

货号6718175

上书时间2024-10-06

黎明书店

十五年老店

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商品详情

品相描述：全新

商品描述: 导语摘要
文化可以好看，学问可以通俗，文字可以感性，图片可以亲切。
中国人会吃，也讲究吃，两者结合，便将简单的果腹需求提升为高雅的文化。中国饮食不仅仅是烹饪技艺，还包括了营养摄生、审美风尚，民族性格、地域特征、礼仪艺术等多方面，是中国传统文化中最生动有趣、也最博大丰富的组成部分。

作者简介
刘军茹北京语言文化大学副教授，多年从事对外汉语教学工作和中国文化对外推广普及工作。

目录
前言
饮食文明溯源
  食源寻踪
  外来的食物
  食之美器
饮食的传统
  温暖的会食
  家常的滋味
  节令美食
  有趣的食俗
  吃的礼仪
  五味调和
  美食的秘密
  吃的健康
  吃的禁忌
吃遍中国
畅饮真情趣
  四季茶饮
  酒逢知己千杯少
饮食新风尚
附录：中国历史年代简表

内容摘要
中国有一句流传甚广的俗语“民以食为天”，足见“吃”在中国人生
活中的重要地位。吃，不仅为饱腹，有得吃、能吃、会吃被视为一种“福气”。后世推崇饮食文化的人常常引用中国古代思想家孔子的话“饮食男女，人之大欲存焉”，为自己享受生活的态度找到积极、正面的思想依据。世界上可能再也没有一个地方像中国这样有着如此众多的美味佳肴。讲吃福的中国人，不仅在自己的广阔疆域内开创了种类繁多的地方口味，在日常生活中体现出视生活为艺术的人生态度；还将饮食文化远播海外，在天涯若比邻的今天，在世界各大国际都市均可吃到中国菜。