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正版现货新书品鉴威士忌 9787505744158 (美)卢·布赖森著

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作者(美)卢·布赖森著

出版社中国友谊出版公司

ISBN9787505744158

出版时间2017-03

装帧精装

开本其他

定价98元

货号9270076

上书时间2024-10-06

黎明书店

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商品详情

品相描述：全新

商品描述: 作者简介
卢·布赖森（Lew Bryson）是美国靠前杂志《威士忌倡导者》总编、专栏作家，同时也是酒类领域的特写作者，拥有多年的威士忌品鉴、收藏和写作经验。卢·布赖森自1995年就开始撰写啤酒和威士忌的文章，《品鉴威士忌》是他的代表作，凝聚了其过去20多年来对威士忌的研究与品鉴心得。

目录
   序

餐前酒

一、威士忌的故事

二、烈酒的制作：发酵、蒸馏和陈酿

品鉴笔记：威士忌的年份与产量

三、品鉴威士忌：挑战与修炼

品鉴笔记：威士忌的风味从何而来？

四、威士忌地图：不同风格威士忌的分布版图

苏格兰威士忌：1年11.9亿瓶

爱尔兰威士忌：三次蒸馏造就卓越

美国威士忌：波本、田纳西及黑麦

加拿大威士忌：兑和，永恒的特色

日本威士忌：后来居上的大师之作

五、手工威士忌

品鉴笔记：究竟是谁的威士忌，果真如此？

六、品鉴威士忌：水、冰和鸡尾酒

品鉴笔记：不必苛求最佳威士忌

七、威士忌的最佳配餐搭档

品鉴笔记：牡蛎雪橇

八、威士忌的收藏

饮一杯饯行酒

最后的祝酒词·干杯

专业术语一览

译后记

内容摘要


主编推荐


精彩内容
本书是一本权威的威士忌品鉴指南。作者布赖森将以其三十多年的威士忌品鉴经验教授你如何突破初始的壁垒，去领略威士忌在舌尖上的醇美味道。你将了解到威士忌纯饮、加冰和加水的区别，甚至学会自调一杯满足个人独特口感的鸡尾酒。

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