正版现货新书面面俱到 9787516014318 段晓猛

全新正版现货，以书名为准，放心购买，购书咨询18931383650朱老师

19.34 5.9折 32.8 全新

仅1件

北京丰台

认证卖家担保交易快速发货售后保障

作者段晓猛

出版社中国建材工业出版社

ISBN9787516014318

出版时间2016-05

装帧平装

开本16开

定价32.8元

货号8763611

上书时间2024-10-05

已实名已认证进店收藏店铺

商品描述: 目录
Part 1 制作面食基础知识
常见用料
常用必备工具
不同面团的制作

Part 2 蒸篇
白馒头
玉米面馒头
全麦胚芽馒头
玉米窝头
黑芝麻馒头
葱油花卷
鸳鸯蒸饺
翡翠蒸饺
枣泥豆包
金沙包
五香牛肉卷
紫米馒头
酱肉小包
腊肠卷
莜面卷
刺猬豆沙包
菊花花卷
玫瑰花卷
绿茶糯米卷
双色馒头
川味花卷
水晶虾饺
南乳花卷
豌豆包
枣泥拉糕
蝴蝶卷
椰丝绿豆包
寿桃包
水晶奶黄糕
猪肉扁豆馅大包
羊肉包
四喜蒸饺
发糕
玉米面发糕
金银馒头
豆腐包子
山东包子
茴香柳叶包
西葫芦蒸饺
刀切馒头
白菜包子
椒盐花卷
韭菜肉包
胡萝卜包子
狗不理包子
豆面糕
茯苓包子
麻酱花卷
山西小笼汤包
燕麦馒头
紫薯馒头
南瓜馒头
生菜包
猪肉白菜蒸饺
麻辣包
猪肉卷心菜蒸饺
猪肉芹菜蒸饺
雪菜叉烧包
猪肉萝卜丝包
猪肉粉条包子
荞麦馒头
……

Part 3 煮篇
Part 4 煎、烙、炒篇
Part 5 炸、烤篇

精彩内容
中国的面食历史悠久、风味各异、品种繁多。为丰富大众饮食，本书精选了生活中最常见的、最好吃的面食呈献给大家。本书按照图文对照格式展现在读者面前，分为基础篇、蒸篇、煮篇、煎篇、炒篇等内容。

— 没有更多了 —

正版现货新书 面面俱到 9787516014318 段晓猛