正版现货新书 水台工作 9787564093235 牛京刚,王辰
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作者牛京刚,王辰
出版社北京理工大学出版社有限责任公司
ISBN9787564093235
出版时间2014-08
装帧平装
开本16开
定价42元
货号9584336
上书时间2024-10-05
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商品详情
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精彩内容
本书根据水台的典型职业活动，以工作任务为载体，确定了四个学习单元，即果蔬食用菌类原料的初加工、禽肉类原料的初加工、畜肉类原料的初加工、水产类原料的初加工。
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