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作者苏易
出版社辽宁美术出版社有限责任公司
ISBN9787531485742
出版时间2020-11
装帧精装
开本其他
定价98元
货号11078054
上书时间2024-10-05
香茗君子性——走近红茶
红茶简介/002
中国红茶产业发展简史/004
红茶的特点/015
红茶的种类/021
红茶的主要产区/031
红茶的制作过程/036
红茶的功效/043
高尚华美——红茶文化
中国的红茶文化/052
英国的红茶文化/055
斗茶品茗——用心泡好茶
识茶具/072
评好水/085
清饮红茶/098
调饮红茶/122
......
红茶简介
红茶是我国历史悠久的茶类,属全发酵茶,因其冲泡后的
茶汤、茶叶以红色为主调,故得此名。红茶的汤色、滋味、香型
独特,深受大众喜爱。据统计,在全球茶叶贸易中,红茶占70%
以上的份额,其次才是绿茶、乌龙茶等。
红茶茶叶色泽乌黑或偏红褐色,冲泡后的茶汤颜色
偏红,叶底红亮,滋味醇和,有水果香气。红茶品性温
和,有养胃功效,较适合冬天饮用。红茶中含有茶多酚、
氨基酸等有益于人体健康的营养物质,是理想的茶饮品。
中国红茶产业发展简史
中国是茶的故乡,是最早发现茶和种植茶的国家。中国人对茶有着
特殊的喜好,饮茶已成为人们生活中不可或缺的一部分。
茶伴随着我国古老的文化,历经了五千多年的光辉发展历程。早在
唐朝时期,茶圣陆羽所著的《茶经》中就记载有关茶文化的内容,讲述
了茶的发展历程。《茶经》中说:“茶之为饮,发乎神农氏。”从那时起,
人们便开始对茶进行种植和研究,并传承至今。
红茶发源于中国,后来传到世界各地,是世界上
消费区城广、产量多、国际贸易量最大的茶类,中国
产红茶的主要消费区域在欧洲、美洲和亚洲,其次是
非洲、大洋洲。国内也有一些传统的消费区域,包括
东北、华东、华南、西北等地区。随着东西方文化的
交融,饮用红茶的人群和区域越来越多,红茶市场会
继续扩大。......
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