![全新正版新书 世界面包图鉴 9787109314139 [日]井上好文 编,张](https://www0.kfzimg.com/sw/kfz-cos/kfzimg/1597664/7dae5c414f2bea17_b.jpg)
全新正版新书 世界面包图鉴 9787109314139 [日]井上好文 编,张
以书名为准，全新正版现货，放心购买，购书咨询18931383650朱老师
￥ 45.96 4.7折 ￥ 98 全新
仅1件
作者[日]井上好文 编,张文昌,廖丹凤,梁健 译
出版社中国农业出版社有限公司
ISBN9787109314139
出版时间2023-12
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
定价98元
货号R_14771677
上书时间2024-09-03
- 在售商品 暂无
- 平均发货时间 9小时
- 好评率 暂无
- 最新上架
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
-
基本信息
书名:世界面包图鉴
定价：98元
作者:[日]井上好文 编,张文昌,廖丹凤,梁健 译
出版社：中国农业出版社有限公司
出版日期：2023-12-01
ISBN：9787109314139
字数：
页码：
版次：
装帧：平装
开本：16开
商品重量：
编辑推荐
内容提要
本书作者通过广泛调研，选出全世界广受欢迎的113种面包，并用精美彩图和详细解说文介绍这些面包的外观、制作材料、发酵方法、成形技巧、烧制秘诀。在此基础上，以面包的用材，工具的介绍，基本的面包制作食谱为主，图文并茂地介绍面包店怎样制作面包。同时，整理出面包食用全菜谱，分析面包与各种饮品、菜肴的搭配，为更好地品味面包提出深入建议。
目录
Part 1 寻找世界上113种面包欧洲German Bread德国面包白面包/Weisrot圣魂面包/Seelen玫瑰面包卷/Rosen wecken碱水扭结面包/Laugenbrezel小麦混合面包/Weizenmischbrot黑森林面包/Schwarzwilderbrot混合面包/Mischbrot柏林乡村面包/Berliner Landbrot裸麦餐包/Roggenbrotchen黑麦餐包/Vinschgauer黑麦汁面包/Roggensaftbrot燕麦吐司面包/Roggenvollkornbrot黑麦粗面包/Pumpernickel史多伦/Stollen葡萄干餐包/Rosinenbrotchen面包屑蛋糕/Streuselkuchen柏林果酱包/Berliner Pfannkuchen罂粟蜗牛面包/Mohnschnecken坚果蜗牛面包/Nussschnecken维也纳古格霍夫面包/Wiener Gugelhupf环形面包/Kranzkuchen维也纳奶油面包/Wiener Briochekipfel芝士馅小面包/TopfenbuchtelAustrian Bread 奥地利面包凯撒面包/Kaisersemmeln瓦豪小面包/Wachauer Laibchen瓜子仁面包/Sonnenblumen盐面包/Salzstangen坚果面包/NuseugelPart 2 制作面包Part 3 将面包店额美味发挥到极致面包制作术语面包中文名称索引商店列表
作者介绍
序言
-
![全新正版新书 世界面包图鉴 9787109314139 [日]井上好文 编,张](/dist/img/error.jpg)
【封面】
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价