全新正版新书 贫困地区营养与食品安全营养与食品安全科普系列读
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作者卢江,刘爱东 编
出版社中国标准出版社
ISBN9787506681865
出版时间2019-11
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数90页
字数52000千字
定价28元
货号10833954
上书时间2024-08-29
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基本信息
书名:贫困地区营养与食品安全/营养与食品安全科普系列读物/大质量惠天下全民质量教育图解版科普书系
定价：28元
作者:卢江,刘爱东 编
出版社：中国标准出版社
出版日期：2019-11-01
ISBN：9787506681865
字数：52000
页码：90
版次：1
装帧：平装
开本：32开
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内容提要
营养是人类维持生命、生长发育的重要物质基础，食品安全是重大民生问题，关系着千千万万人民群众的健康。国家食品安全风险评估中心以人民健康为中心，大力推进人民食品安全保障和营养改善工作，为国民健康保驾护航。为宣传普及科学的营养与食品安全知识，国家食品安全风险评估中心专门推出营养与食品安全科普系列读物，《贫困地区营养与食品安全/大质量 惠天下·全民质量教育图解版科普书系·营养与食品安全科普系列读物》是该系列读物的一本。 《贫困地区营养与食品安全/大质量 惠天下·全民质量教育图解版科普书系·营养与食品安全科普系列读物》是以《中国居民膳食指南（2016）》和食品安全知识为基础，结合我国贫困地区人群营养健康现状、食物消费模式和饮食习惯，因地制宜地开展营养和膳食指导。全书分为五个部分，共总结了几十个贫困地区不同人群常见的营养健康问题，以普及膳食营养知识，提高人群营养健康水平为导向，结合地方食物资源和饮食习惯，有针对性地传播常见食物营养价值、营养缺乏引起的相关疾病、合理制作平衡膳食等方面知识，培养树立科学饮食观念，促进改变不合理饮食行为，实现吃得营养、吃得健康，预防营养缺乏疾病，改善贫困地区人群营养状况的目的。此外，针对特殊阶段人群（如婴幼儿、孕产妇、老年人群等）的生理特点和营养需求，《贫困地区营养与食品安全/大质量 惠天下·全民质量教育图解版科普书系·营养与食品安全科普系列读物》还介绍了如何科学选择食物、制作食物。
目录
一、吃得营养才健康1．你吃的营养够吗？2．不注意营养健康将带来哪些危害？二、营养又实惠的食物3．为什么谷薯类是主食的好选择？4．细粮、粗粮如何吃？5．蔬菜和水果都很重要6．蔬菜怎样做才有利于健康？7．如何选择牛奶和酸奶？8．乳饮料与乳及乳制品是一样的吗？9．骨骼强壮的秘诀有哪些？10．为什么豆类食品是植物中的“肉类”？11．鸡蛋应该怎么吃营养？12．肉类、鱼类选择知多少？13．怎样选择经济实惠的海产品？14．零食该如何选择？三、不同人群的饮食指导15．怀孕之后怎么吃？16．如何预防孕期贫血？17．孕期抽筋补什么？18．哺乳期妈妈怎样吃？19．怎样判断宝宝的生长发育是否正常？20．宝宝该怎样补铁？21．如何给宝宝添加辅食？……四、日常饮食应该注意的卫生问题五、营养认识误区参考文献
作者介绍
序言
一、吃得营养才健康1．你吃的营养够吗？2．不注意营养健康将带来哪些危害？二、营养又实惠的食物3．为什么谷薯类是主食的好选择？4．细粮、粗粮如何吃？5．蔬菜和水果都很重要6．蔬菜怎样做才有利于健康？7．如何选择牛奶和酸奶？8．乳饮料与乳及乳制品是一样的吗？9．骨骼强壮的秘诀有哪些？10．为什么豆类食品是植物中的“肉类”？11．鸡蛋应该怎么吃营养？12．肉类、鱼类选择知多少？13．怎样选择经济实惠的海产品？14．零食该如何选择？三、不同人群的饮食指导15．怀孕之后怎么吃？16．如何预防孕期贫血？17．孕期抽筋补什么？18．哺乳期妈妈怎样吃？19．怎样判断宝宝的生长发育是否正常？20．宝宝该怎样补铁？21．如何给宝宝添加辅食？……四、日常饮食应该注意的卫生问题五、营养认识误区参考文献
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