全新正版图书酶工程聂国兴科学出版社9787030375032 黎明书店

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作者聂国兴主编

出版社科学出版社

ISBN9787030375032

出版时间2013-06

版次1

装帧平装

开本16开

定价55元

货号9047068

上书时间2024-05-09

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商品描述: 《酶工程/生命科学核心课程系列教材》由聂国兴主编，是生命科学核心课程系列教材之一。全书共分9章，主括酶与酶工程基础、酶的生产、酶的提取与分离纯化、酶与细胞的固定化、化学酶工程、生物酶工程、酶的非水相催化、酶反应器与酶传感器、酶的应用。书中力求采用通俗的语言，灵活的方式将学科逸闻趣事展纳入编写体系，使教材内容在具备科学性、系统性和趣味性的同时，兼具简明性、性和前沿性。《酶工程/生命科学核心课程系列教材》可作为高等院校生物技术、生物工程、生物制科学、食品科学及农、林、医相关专业的本科生教材，也可作为高等院校非生物专业学生素质教育的教材，并可供相关专业教师、科研人员、研究生、工程技术人员及其他有兴趣者阅读参考。

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