全新正版现货 中国大百科全书-园艺学(第三版) 9787520212243
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作者中国大百科全书(第三版)总编辑委员会
出版社中国大百科全书出版社
ISBN9787520212243
出版时间2022-11
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
定价580元
货号R_12639561
上书时间2024-05-05
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商品详情
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基本信息
书名:中国大百科全书-园艺学(第三版)
定价：580.00元
作者:中国大百科全书(第三版)总编辑委员会
出版社：中国大百科全书出版社
出版日期：2022-11-01
ISBN：9787520212243
字数：
页码：
版次：3
装帧：平装
开本：16开
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编辑推荐
本书是一部由园艺学领域的专家编写，系统全面地介绍园艺学科基础知识、研究成果和发展趋势的专业工具书，具有重要的检索价值和学习价值；同时，也是一部纸网关联的可阅读、可检索、可欣赏、可收藏的“现代典藏版百科全书”。本书不仅可以满足园艺学专业从业者和园艺爱好者的学习需求，也可以为大众提供普及园艺知识的平台。性：由中国数十所科研单位及专业院校的近300位园艺学研究专家历时7年精心打磨而成，每一个条目都由该研究领域的资深专家参与编写。知识性：涵盖园艺学中果树学、蔬菜学、观赏园艺学和茶学4个分支的知识，内容翔实全面，包括园艺植物分类、园艺植物种质资源、园艺植物遗传育种、园艺植物繁殖与栽培技术、园艺产品贮藏及加工技术、常见果树作物、常见蔬菜作物、常见园林植物、茶产品、茶文化、茶叶品饮、茶叶审评等方面。检索性：正文前列有条目分类目录，正文后设有条目标题汉字笔画索引、条目标题外文索引、内容索引等多种检索渠道，使读者能够轻松快捷地找到所需要的知识信息。书后附设，用手机扫描可查阅网络版的相关内容，为读者提供多维立体的知识系统。易读性：采用图文并茂的编排方式，正文精选1700余幅照片和线条图，对园艺植物的全株、根、茎、叶、花、果实、种子、栽培场景和园艺产品的加工工艺等进行展示，精美易读。创新性：结合学科自身特色与中国传统文化，量身打造了特色主题附件——“二十四节气观赏植物”，精选200余幅植物全株及局部特写照片，以时间轴的方式展现不同节气中的园艺植物之美。
内容提要
本书以百科条目的形式介绍了园艺学科（包括果树学、蔬菜学、观赏园艺学和茶学）的知识体系、基本概念、基础理论及重要的园艺植物。主要内容包括园艺植物分类、园艺植物种质资源、园艺植物遗传育种、园艺植物繁殖与栽培技术、园艺产品贮藏及加工技术、常见果树作物、常见蔬菜作物、常见园林植物、茶产品、茶文化、茶叶品饮、茶叶审评等方面。是一部汇集了园艺学领域基础知识、重要植物种类及研究成果，反映学科发展特点的专业工具书。全书收录1306个条目，配有近2000幅照片、线条图，总计199.5万字。设置彩色插页及“二十四节气观赏植物”主题附件，展示植物的精彩特写及栽培场景等图片。文前列有条目分类目录，文后设有参见系统及条目标题汉字笔画索引、条目标题外文索引、内容索引等多种检索渠道；附设，用手机扫描可查阅网络版相关内容，为读者提供多维立体的知识系统。
目录
园艺学...............................................（见概观性文章）果树学..........................................................................157果树................................................................................... 144落叶果树...................................................................... 294常绿果树........................................................................ 67木本果树...................................................................... 316藤本果树...................................................................... 418草本果树........................................................................ 32果品................................................................................... 140水果............................................................................... 401干果............................................................................... 122现代果业经济................................................................. 454苹果............................................................................... 335葡萄............................................................................... 341梨................................................................................... 262枣................................................................................... 509桃................................................................................... 417……果树种质资源................................................................. 170果树育种.......................................................................... 161果树繁殖.......................................................................... 146果园建立.......................................................................... 174果树栽培.......................................................................... 166采后商品化处理.............................................................. 27果品贮藏.......................................................................... 141蔬菜学..........................................................................394蔬菜育种.......................................................................... 395〔蔬菜栽培〕蔬菜播种...................................................................... 389蔬菜育苗...................................................................... 395蔬菜定植...................................................................... 390设施栽培...................................................................... 376高山蔬菜...................................................................... 126〔蔬菜采后处理与加工〕蔬菜采收...................................................................... 389果蔬贮藏...................................................................... 143蔬菜加工...................................................................... 392蔬菜产后处理............................................................ 390蔬菜品质.......................................................................... 393蔬菜................................................................................... 388番茄............................................................................... 109茄子............................................................................... 351辣椒............................................................................... 258酸浆............................................................................... 412芋.................................................................................... 498魔芋............................................................................... 312菊芋............................................................................... 249……食用菌.......................................................................... 383观赏园艺学.................................................................133园林植物种质资源........................................................ 504〔观赏植物分类〕行道树.......................................................................... 462庭荫树.......................................................................... 423园景树.......................................................................... 501古树名木...................................................................... 130彩叶树............................................................................ 28草本花卉........................................................................ 33一二年生花卉............................................................ 480宿根花卉...................................................................... 411球根花卉...................................................................... 358多肉植物...................................................................... 100露地花卉...................................................................... 287室内植物...................................................................... 386温室花卉...................................................................... 433食虫植物...................................................................... 383地被植物........................................................................ 87岩生植物...................................................................... 470高山花卉...................................................................... 126水生花卉...................................................................... 403攀缘植物...................................................................... 329棕榈科植物................................................................. 539观赏蕨类...................................................................... 133观赏凤梨...................................................................... 132观赏竹.......................................................................... 134观赏植物.......................................................................... 134〔观赏树木〕花卉............................................................................... 199园林植物育种................................................................. 503〔观赏植物繁殖与栽培〕规模化周年生产........................................................ 137园林植物栽培养护................................................... 504园林苗木培育............................................................ 502假植............................................................................... 224园林植物整形与修剪............................................... 504花卉种球...................................................................... 202花卉分生繁殖............................................................ 201花期调控...................................................................... 204花卉设施栽培............................................................ 201盆花............................................................................... 330鲜切花.......................................................................... 452切花采收...................................................................... 351切花保鲜...................................................................... 350切花储藏与运输........................................................ 351花卉拍卖...................................................................... 201〔观赏植物应用〕花卉装饰...................................................................... 203花卉展览...................................................................... 202园林植物规划............................................................ 503花卉专类园................................................................. 203草坪................................................................................. 36绿篱............................................................................... 289花文化.......................................................................... 206茶学................................................................................52茶树..................................................................................... 44茶树种质资源................................................................... 50茶树遗传育种................................................................... 48茶树栽培............................................................................ 49茶叶加工............................................................................ 56茶叶审评............................................................................ 58茶叶贮藏............................................................................ 60茶叶检验............................................................................ 56茶产品................................................................................. 37茶叶................................................................................. 52毛茶.......................................................................... 300绿茶.......................................................................... 288精制绿茶................................................................. 245红茶.......................................................................... 186精制红茶.........................................................
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