全新正版图书 餐厅服务技能向瑞红重庆大学出版社9787568909969 黎明书店
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作者向瑞红主编
出版社重庆大学出版社
ISBN9787568909969
出版时间2018-06
版次1
装帧平装
开本16开
定价18元
货号9466332
上书时间2024-05-04
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商品详情
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本书主括中餐服务基本技能篇、西餐摆台篇和附录三个部分。中餐服务基本技能括仪容仪表、托盘、铺台布及装饰布、餐巾折花、酒水服务、中餐宴会摆台六个学；西餐摆台括认识餐具和西餐摆台两个学；附录主要介绍全国职业院校技能大赛中职组酒店服务
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