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作者大琦著
出版社五洲传播出版社
ISBN9787508545905
出版时间2022-05
版次1
装帧平装
开本20开
定价48元
货号R_11670506
上书时间2024-02-26
有一句语,体现了中国人朴素的饮食观:民以食为天。在中国大地上,人们采用刀耕火种、土地轮作的方式种植粟、黍,可以追溯到公元前5000年至公元前3000年。火的发现,让人们摆脱了茹毛饮血的生食方式。熟食的出现,让食物变得更加美味,也更加。用火把食物做熟,为主食提供了更多的可能性,不再以生肉为主,这意味着狩猎不再是必需,人们可以定居在一处,开垦荒地,春种夏长,秋收冬藏。安土重迁的定居生活方式,又极了精神文明的发展,诗词歌赋、戏剧曲艺便一代代得以继承发扬。
一道菜的背后,是一个故事、一段历史。往今来,岁月变迁,不管时代如何发展,科技如步,中国人对饮食的热爱始终如一。
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