全新正版图书奶酪社会:创造美国手工食品与价值希瑟·帕克森中国工人出版社9787500878605 黎明书店

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作者(美)希瑟·帕克森著

出版社中国工人出版社

ISBN9787500878605

出版时间2023-05

版次1

装帧平装

开本其他

定价78元

货号R_12330956

上书时间2024-01-13

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商品描述: 在微生物赋予奶酪的气味、质地和口感的同时，本书重新定义了现代工业淘汰的、劳动密集型的手工制作工具和技术的价值。从而实现颠覆式创新，探究传统手工奶酪对于个人、家庭和社会的潜移默化的价值。

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