Japanese Family-Style Recipes

图书标准信息

• 作者 Hiroko、Hiroya Yoshimori 著
• 出版社 Kodansha
• ISBN 9784770015839
• 定价 277.40元
• 装帧 精装
• 开本 其他
• 纸张 其他
• 页数 12页
• 正文语种 英语

【内容简介】

This beautifully illustrated collection of fifty-three recipes represents the best of Japanese home cooking， ranging from soups and main dishes to snacks and desserts. You'll find mouth-watering Chicken-and-Egg Donburi， delicious Yellowtail Teriyaki， and simple yet satisfying Salmon Tea Rice. Dishes Westerners have come to love include that simmering cauldron of beef， tofu， and vegetables known as sukiyaki; grilled chicken kebabs (yakitori); and crispy vegetable tempura. 

Sure to appeal to America's renewed interest in the virtues of plain home cooking， Japanese Family-Style Recipes presents wholesome， tasty dishes that are not only low in calories but easily prepared by the busy cook in the average kitchen. Gone are the elaborate， time-consuming food preparation and arrangement methods typically associated with Japanese cooking. Written in a clear and practical style， each recipe is accompanied by a tantalizing color photo of the completed dish. Hints for ingredient substitutions are provided， and as a special bonus to the health-conscious cook， a recipe table providing a nutritional analysis per serving.