全发酵金丝枣酒工艺研究技术报告（油印）

酒精与白酒工艺学——淀粉质原料酒精生产工艺，酒母的制备，酒精发酵工艺，糖蜜酒精生产工艺，酒母培养，白酒生产工艺，固态发酵法白酒生产工艺，大曲的生产，我国名白酒简介，大曲酒小曲酒麸曲酒生产工艺，全液液白酒生产，白酒的风味，白酒所含的非酒精性成分和白酒质量的关系。

八品保定

￥ 55.50

山西名产【名工矿品。名工艺品（酒满蝶飞的蝴蝶杯。并州刀剪。大同铜火锅。平遥推光漆器。新绛云雕。潞城草帽辫。琉璃。木版年画。剪纸。太原玉雕）名土产品（清徐葡萄。稷山枣。同川梨。沁州黄小米。红柿。黄花。山楂果）。名食品（醋。苹果脯。金丝蜜枣。长治山楂饼。猕猴桃罐头。闻喜煮饼）。名药品（党参。黄芪。五加皮酒。甘草。猪苓。安宫牛黄丸。大风丸。梅花点舌丹）。名饮食（“六味斋”酱肉。“平遥牛肉太谷饼”）。等】

八品南昌

￥ 108.00

1998年 第1期总第105期《食品工业科技》/食品·农业与可持续发展：李里特/苹果汁澄清方式澄清效果的探讨：倪元颖/配制型枸杞酒的澄清方法研究：李忠/酶法澄清余甘果汁研究：王森林/超声波灭菌试验初探：朱绍华/变性淀粉作微胶囊壁材研究初探：张燕萍/利用甲鱼骨研制活性钙的探讨：黎铭/果糖吸附剂的性能及应用：赵锡武/广柑发酵成原酒的生产工艺：王伯初/枣汁提取和澄清工艺：刘秀河……

六五品温州

￥ 30.00