正版 家庭饮食营养350问 书籍
9787508248776
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北京东城
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作者杨昌林//罗丽华
出版社金盾出版社
ISBN9787508248776
出版时间2008-03
装帧平装
开本32开
货号680790792394
上书时间2024-06-06
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名称：家庭饮食营养350问 书籍
作者：杨昌林//罗丽华
品相：全新
出版时间：2008-03
装订：平装
ISBN：9787508248776
开本：32开
出版社：金盾出版社
商品描述：
基本信息 书名:家庭饮食营养350问(修订版) 定价：19元 作者:杨昌林，罗丽华 主编 出版社：金盾出版社 出版日期：2008-02-01 ISBN：9787508248776 字数：263000 页码：318 装帧：平装 开本：大32开 编辑推荐 《家庭饮食营养300问》自1993年12月出版以来，由于内容科学实用，贴近百姓生活，得到广大读者对本书的肯定和认同，先后印刷7次，发行15万余册。为了满足广大读者的要求，在保留原书精华的基础上，对本书进行了修订。这次修订从300问增加到350问，以充实新的内容或根据读者来信来函反馈的信息，对营养学提出许多新的要求，结合营养学快速的发展，为此对本书进行调整和编排，新增加了什么是转基因食品及分类，吃转基因食品安全吗，如何看待当前食品安全，儿童常见的营养型疾病，什么是EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)，他们对人有什么保健作用；由于现代社会中人们的工作学习压力大，我们还加入了通过膳食营养调节和缓解不良情绪的内容。 内容简介 本书在原书的基础上进行了较大的调整，增加了一些人们关心的食品安全问题。修订后的《家庭饮食营养350问》，包括饮食营养基本知识、人体需要哪些营养素、健康人的营养、常见病人的营养、各类食物的营养、烹调饮食营养、饮食卫生、转基因食品安全等。其内容全向实用，科学性强，可供家庭及烹调营养工作人员阅读参考。 作者简介 杨昌林，1983年毕业于北京医科大学公共卫生院（现北京大学医学部），1985年赴美留学，攻读人类营养学，此后一直从事营养教学和科研工作，现任航空医学研究所营养研究中心主任，研究员，北京营养学会理事，糖尿病新世界杂志执行主编。 '
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