微瑕酒店餐饮英语口语
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作者刘树荣
出版社广东经济出版社有限公司
ISBN9787545404616
出版时间2010-06
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数175页
字数99999千字
定价22元
货号3221-9787545404616
上书时间2024-11-01
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商品详情
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基本信息
书名:酒店餐饮英语口语
定价：22元
作者:刘树荣
出版社：广东经济出版社有限公司
出版日期：2010-06-01
ISBN：9787545404616
字数：171000
页码：175
版次：
装帧：平装
开本：12开
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编辑推荐
内容提要
本书为“全国酒店行业职业技能提升与发展丛书”中的一本。全书详列了酒店餐饮从业人员常用的英语会话，侧重口语，内容实用、生动。内容包括中国饮食文化、酒店礼貌用语、宴会服务、酒吧服务、节日庆典等。本书可供职业院校学生、酒店服务行业在职员工及再就业人员使用，也可作为学习酒店职业英语的教材或培训、资格考试的参考用书。
目录
部分 中国饮食文化简介 单元 中国饮食文化 第二单元 中国饮食文化的传播 第三单元 中西饮食文化的差异第二部分 餐饮服务 单元 酒店礼貌用语 第二单元 餐饮预订 第三单元 接待客人 第四单元 点菜 第五单元 中餐 第六单元 中国八大菜系 第七单元 西餐 第八单元 早餐 第九单元 宴会服务 第十单元 自助餐服务 第十一单元 酒吧服务 第十二单元 节日和庆典 第十三单元 在麦当劳和肯德基 第十四单元 在咖啡店 第十五单元 在茶馆 第十六单元 在点心店 第十七单元 日韩料理 第十八单元 送餐服务 第十九单元 付账 第二十单元 处理投诉第三部分 附录 附录1 餐厅常用英语100句 附录2 超市食品中英文对照 附录3 中国传统菜品的英文名称 附录4 世界各地饮食习惯 附录5 餐饮常用词汇 附录6 餐厅用具词汇参考书目
作者介绍
贺湘辉，先生，中国酒店管理协会（CHMA）副会长，酒店管理讲师，广东省职业技能鉴定（GD-OSTA）餐饮专家，国际培训认证协会（ITCA）酒店专业委员会顾问，广州人力资源管理协会专家，国家职业技能鉴定高级考评员，广东高职高专教育酒店管理教学指导委员会委员。 主编国家职业技能培训鉴定教材《酒店管理师（二、三、四级）》；《中国饭店业职业经理人执业资格认定考试指定用书》系列培训教材；《21世纪高职高专旅游酒店精品规划教材》；《新博亚酒店一线员工》系列培训教材；《全国酒店行业职业技能提升与发展丛书·情景英语口语》系列培训教材等多种酒店管理类丛书。 一直致力于高星级旅游酒店管理和教育教学工作、酒店管理职业资格认证和职业培训教材研发工作，研究方向为旅游酒店管理。主讲旅游酒店业务管理、服务技巧、营销案例等核心课程。
序言
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【封面】
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