馋：贪吃的历史

图书标准信息

• 作者 弗洛朗·凯利耶 著；黄荭 译
• 出版社 译林出版社
• 出版时间 2022-01
• 版次 1
• ISBN 9787544788472
• 定价 98.00元
• 装帧 精装
• 开本 32开
• 纸张 纯质纸
• 页数 252页
• 字数 120千字

【内容简介】

贪吃，是一种罪吗？这是一部饱览贪吃众生相的美食文化史，探讨千百年来人类与吃、吃与文化的无穷魅力。从希腊神话中由佳肴美酒构筑而成的极乐世界，到中世纪魔鬼引诱人们纵情堕落的嗜酒暴食；从17、18世纪“精致菜肴”的出现，到如今人们对食疗养生和时尚瘦身的狂热追求……本书引领我们踏上一场穿越古今的美食之旅，去探寻极富暧昧色彩的七宗罪之一——贪吃的历史，津津有味，如痴如醉。

【作者简介】

弗洛朗·凯利耶（Florent Quellier），法国知名作家、历史学家，法国图尔弗朗索瓦-拉伯雷大学副教授，法国国家科学研究中心（CNRS）近代饮食史讲席教授。《馋：贪吃的历史》于2010年荣获法国让·特雷莫利埃奖。

黄荭，南京大学法语系教授、博士生导师，翻译家，作家。著有《玛格丽特·杜拉斯：写作的暗房》《一种文学生活》《杜拉斯的小音乐》等，译有《小王子》《人类的大地》《苏菲的烦恼》《新童话》等。

【目录】

序

引 言

章 中世纪的饕餮或口腹之欲

第二章 极乐世界的美食

第三章 天主教徒的逸乐，新教徒的简朴

第四章 饕客和美食家当道的时代

第五章 高谈阔论美食的时代

第六章 贪馋，弱势性别的弱点

第七章 童年的味道，被幼稚化的贪馋

结 语

跋

参考书目