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作者依然七月 著
出版社中国轻工业出版社
出版时间2016-04
版次1
装帧平装
货号A3
上书时间2024-12-24
本书共介绍了108道帮助全家人改善体质的滋补汤煲,其中包括32道四季汤、30道功效汤、40道专属汤、6道高汤,让你一书在手,网罗滋补好汤。书中步骤详细、图片清晰、操作性强,更有“好汤精髓”、“健康贴士”及“食材、药材”详解,帮助你在家轻松煲出营养美味的滋补药膳汤煲。
依然七月
资深美食自媒体人,1000万点击量美食名博,豆果网美食达人。中医专业,药膳专栏作者,并获“国家二级公共营养师”资格。曾在《食全食美》《美味人生》《时尚妈咪》等节目中担任嘉宾,录制美食节目。
药膳汤煲总述
高汤
家里的汤才是真正的好汤:药膳汤煲
一、32道四季汤
春汤
茯苓山药煲土鸡:补脾养胃、益气醒神
黄芪灵芝猪肉汤:补气固表、升阳、益气 安神
三根排骨汤:清热化湿、养阴除烦
黄芪白术防风鲫鱼汤:益气固表、散寒、健脾胃
春笋红枣煲鸡汤:健脾养肝、滋润、消食
桑寄生首乌瘦肉汤:祛湿补血、补益肝脾
黑木耳田七红枣汤:滋肝润肺、补气活血
马蹄米酒汤:清热生津、滋补气血
夏汤
苦瓜草菇鲫鱼汤:清热祛暑、健脾养胃
冬瓜老鸭汤:解暑清润、利水祛湿
百合白果牛肉汤:清热养颜、养阴润肺
鸡骨草云苓瘦肉汤:清热祛湿
海带绿豆煲乳鸽:清热解毒、养血补气
苦瓜菠萝炖鸡汤:降火解毒、化滞除湿
瓜皮荷叶海蜇汤:消暑利湿、清热解毒
马齿苋绿豆薏米汤:清热解毒、健脾祛湿
秋汤
沙参玉竹老鸭汤:养胃生津、润燥补虚
哈密瓜响螺煲鸡脚:养阴润燥、润肌养肤
五指毛桃海底椰煲鸡爪汤:滋阴健脾、清肝润肺
莲藕排骨汤:滋阴补阳、清热润燥
山药蜜枣煲瘦肉汤:健脾、养肺润燥
白果排骨汤:滋阴润燥、养肺补胃
鲫鱼萝卜汤:益气健脾、消积化滞
葛根红枣排骨汤:解热、生津、滋阴
冬汤
萝卜枸杞羊肉汤:补肾强体、祛火生津
山药核桃排骨汤:健脾益胃、补气养血
当归巴戟羊肉汤:温阳暖肾、暖身壮腰
莲子补骨脂猪腰汤:温肾壮阳、驻颜美容
党参黄精炖鸡汤:补中益气、健脾养胃
苦瓜干菊花瘦肉汤:解毒润燥、清肝明目
桂皮甘草牛肉汤:补益脾胃、温中散寒
猪骨芡实黄芪汤:滋阴补肾、固表益气
二、30道功效汤
改善睡眠
灵芝石斛瘦肉安神汤:安神助眠、清火降燥
酸枣仁莲子汤:安心神、助睡眠
柏子仁猪心汤:养心安神、滋补气血
百麦安神饮:养心安神、益气养阴
太子参黄芪核桃仁鸭汤:健脑益智、清热宁神
响螺片山药枸杞猪骨汤:滋补肝肾、安神助眠
抗疲劳
甘麦大枣舒心茶:养心安神、改善情绪
绞股蓝红枣汤:健脑益智、镇静安神
黄精鸡蛋汤:改善体虚乏力
香菇花生鲜蚝汤:滋阴养血、补充体力
芸豆红枣炖猪尾:提高免疫力
黑蒜菰米排骨汤:抗疲劳、增体力
缓解压力
桑椹茉莉饮:滋阴补血、养心安神
荔枝干老鸭汤:补气养血、恢复体力
柴胡西红柿排骨汤:疏肝解压、缓解疲劳
山楂荷叶香蕉汤:减压解郁、消除疲劳
百合芝麻炖猪心:清心安神、养心补血
合欢花猪肝瘦肉汤:养肝疏肝、解郁安神
调制肾虚
归芪杜仲猪腰汤:强筋健骨、滋补腰肾
猴头菇竹荪虫草花棒骨汤:益肾、健脾胃
栗子毛豆淡菜汤:补肾强筋、养胃健脾
核桃黑豆桑椹饮:补肾养血、生发养发
鳗鱼枸杞汤:滋肝补肾、补虚养血
秋葵西红柿汤:强肾补虚、抗疲劳
提高免疫力
金针菇花蛤豆腐汤:滋阴利水、益精润脏
鲍鱼花菇沙参汤:补气强身、抗衰老
虫草花瑶柱玉米棒骨:温润滋补、提高机体免疫力
黑豆牛蒡煲鸡汤:补肾、提高免疫力
姬松茸竹荪菌菇乌鸡汤:排毒、提高机体免疫力
茶树菇无花果煲鸭腿:养胃生津、增强体质
三、40道专属汤
女性汤
花生猪手汤:滋润袪皱、产后滋补
山楂桂枝红糖饮:温经通脉、化淤止痛
桂圆红枣乌鸡汤:补血养颜
建莲红枣汤:养心安神、补肾健脾
花胶螺片海底椰煲瘦肉:滋阴润肺、美容养颜
芡实薏米木瓜:去水肿、美白、催乳
墨鱼通草猪骨汤:产后体虚、通乳补血
玫瑰四物汤:活血调经、养颜美容
荔枝干红枣汤:补血养血、调理生理期
家常白味噌汤:减肥、促进新陈代谢
儿童汤
益智山药桂圆鸭腿汤:温中健脾、补脑益智
桂圆红枣煲猪心:补血养心、宁神益智
川贝海底椰炖雪梨:润肺、止咳、化痰
玉米马蹄棒骨汤:清润生津、补钙
枸杞鸡肝明目汤:清肝明目
莲子栗子排骨汤:益智健体、增强记忆力
菠菜猪肝汤:补肝养血
冰糖银耳雪梨汤:润秋燥、清肺火
蟹味菇鲜虾豆腐汤:益智、补钙、增强体质
冬瓜瑶柱汤:利尿袪火、清热解毒
素食汤
绿豆茭白汤:解酒清热
海底椰南枣苹果汤:滋阴润肺、清热止咳
丝瓜面筋粉丝汤:养颜美容、清热解毒
薏米荷叶双瓜汤:利水消肿、清热消暑
薏米赤小豆冬瓜汤:健脾祛湿
白果腐竹薏米汤:润肤、祛湿、美白
红枣桂圆魔芋汤:补气养血、减肥通便
腐竹花生栗子汤:健脾养胃、健脑益智
南瓜百合汤:补中益气、养心安神
蚕豆芹菜粉丝汤:益气健脾、降压
甜汤
西洋参莲子炖桃胶:美容养颜、滋阴补气
雪莲子银耳糖水:润肤养颜
海底椰雪耳莲子糖水:滋阴润肺
罗汉果枸杞汤:生津止渴、滋养肝肾
竹蔗白茅根葛根糖水:清热润燥、解毒生津
苹果山楂番薯糖水:健胃消食
西洋参蜜枣汤:益气养阴
雪莲子红梨糖水:滋阴养颜、清热润肺
西洋参须乌梅汤:清凉解暑、促进消化
桂花酸梅汤:清热解暑、消食
四、6道高汤
鸡骨高汤
牛肉高汤
素高汤
蘑菇高汤
鱼骨高汤
猪骨高汤
五、77种药膳选材
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