• 味至浓时即家乡
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味至浓时即家乡

12.5 6.3折 19.8 九品

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北京昌平
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作者梁实秋

出版社陕西师范大学出版社

出版时间2007-09

版次1

装帧平装

货号A1

上书时间2024-12-23

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品相描述:九品
图书标准信息
  • 作者 梁实秋
  • 出版社 陕西师范大学出版社
  • 出版时间 2007-09
  • 版次 1
  • ISBN 9787561337974
  • 定价 19.80元
  • 装帧 平装
  • 开本 其他
  • 纸张 胶版纸
  • 页数 290页
  • 字数 118千字
【内容简介】
在平实的语言后面;饱含着梁实秋先生对生活和点滴感悟;于寻常中洞察人生百态;于艰难中闪烁谐趣幽默;循着先生的心迹;在淡淡的沉思中品苦品乐品人生

  余与实秋同客北碚将近二载,借其误码率每获笑乐,因此深知实秋“虽外似倜傥而宅心忠厚”者也。实秋住雅舍,余住俗舍,二舍遥遥相望。雅舍门前有梨花数株,开时行人称羡。冰心女士比实秋为鸡冠花,余则拟其为梨花,以其淡泊风流有类孟东野。惟梨花命薄,而实秋实福人耳。

             ——方令孺

  火腿、鸡蛋、牛油面包作为标准的早点,当然也很好,但我只是在不得已的情形下才接受了这种异俗。我心里怀念的仍是烧饼油条。和我有同嗜的人想当少。海外羁旅,对于家乡土物率多念念不忘。

             ——梁实秋 《烧饼油条》

  本册主要收录梁实秋先生在字里行间品味传统美食的文章
【作者简介】
梁实秋(1903—1987),著名的散文家、文学评论家和翻译家,20世纪华语世界的一代散文宗师,现代中国文人中的独特存在,最后的精神贵族,他给中国文坛留下了两千多万字的文字丰碑,他的散文集创造了中国现代散文著作出版的最高纪录。
【目录】
第一辑

 西施舌 

 火腿 

 醋溜鱼 

 烤羊肉 

 烧鸭 

 狮子头 

 两做鱼 

 炝青蛤 

 生炒鳝鱼丝 

 酱菜 

 水晶虾饼 

 汤包 

 核桃酪 

 铁锅蛋 

 瓦块鱼 

 溜黄菜 

 酸梅汤与糖葫芦 

 锅烧鸡 

 煎馄饨 

 核桃腰 

 豆汁儿 

 芙蓉鸡片 

 乌鱼钱 

 韭菜篓 

 蟹 

 炸丸子 

 佛跳墙 

 栗子 

 海参 

 满汉细点 

 菜包 

 糟蒸鸭肝 

 鱼翅 

 茄子 

 莲子 

 白肉 

 干贝 

 鲍鱼 

 咖喱鸡 

 烙饼 

 笋 

 黄鱼 

 八宝饭 

 薄饼 

 爆双脆 

 拌鸭掌 

 鱼丸 

 腊肉 

 粥 

 饺子 

 锅巴 

 豆腐 

 烧羊肉 

 菠菜 

 龙须菜 

 鸽 

 味精 

 豆腐干风波 

 康乃馨牛奶 

 关于苹果 

 由熊掌说起 

 千里莼羹 未下盐鼓酪 

 粽子节 

 面条 

 狗肉 

 烧饼油条 

 窝头 

 炸活鱼 

 大菜 

第二辑

第三辑

第四辑

 《饮膳正要》 

 读《媛珊食谱》 

 读《中国吃》 

 再谈“中国吃” 

 读《烹调原理》
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