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调料使用大全

18.18 九品

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北京昌平
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作者朱太治、双福 著

出版社农村读物出版社

出版时间2011-01

版次1

装帧平装

货号A1

上书时间2024-12-23

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   商品详情   

品相描述:九品
图书标准信息
  • 作者 朱太治、双福 著
  • 出版社 农村读物出版社
  • 出版时间 2011-01
  • 版次 1
  • ISBN 9787504853585
  • 定价 16.00元
  • 装帧 平装
  • 开本 大32开
  • 纸张 胶版纸
  • 页数 256页
  • 字数 240千字
  • 正文语种 简体中文
【内容简介】
  《调料使用大全》由朱太治、双福主编,包括调料基础、经典的滋味、世界的滋味、教你成为调味大师四部分,介绍了调味品的种类和营养,香辣味调料,麻辣味调料,酸辣味调料,甜咸味调料,鲜咸味调料,酸甜味调料,酱香味调料,鱼香味调料,甜辣味调料,药理味调料等内容。
【目录】
第一章 调料基础

调味知多少——调味品的种类和营养

酸甜苦辣鲜香——话说调料的基本味

家常必备调料面面观

第二章 经典的滋味

香辣味

麻辣昧

酸辣味

甜咸味

鲜咸味

酸甜味

酱香味

鱼香味

甜辣味

药理味

第三章 世界的滋味

第四章 教你成为调味大师

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