一人份料理 实践篇

图书标准信息

• 作者 [日]渡边麻纪 著；李雪梅 译
• 出版社 江西人民出版社
• 出版时间 2018-10
• 版次 1
• ISBN 9787210106296
• 定价 36.00元
• 装帧 平装
• 开本 32
• 纸张 铜版纸
• 页数 112页
• 字数 60千字

【内容简介】

一人份料理，已经成为需求与趋势。因为工作关系，或者其他各种缘故，越来越多的人过着单身生活，大多数时间不得不一个人吃饭。所以，如何制作一人份的料理，掌握短时间之内就能制作出美味的秘诀，变得十分必要。本书就是为这样的独身人士所准备的，上手简单，制作快速，不浪费食材，一个人也能轻松享受的美味料理。

 

【作者简介】

作者：渡边麻纪，日本料理研究家，毕业于白百合女子大学法文系，曾任职于Le Cordon Bleu代官山校，后专心研习法国和意大利料理，现在在东京目黑的料理教室授课。

 

【目录】

前言‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 002

 

短时间内完成美味料理！

 

一人份料理的关键‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 006

 

 

 

PART 1

 

搭配白米饭

 

 

 

姜汁烧肉‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 008

 

青椒肉丝‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 010

 

三文鱼锡纸烧‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 012

 

鲭鱼的芝麻味噌煮‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 014

 

软炸猪里脊‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 016

 

炸鸡块‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 018

 

马铃薯炖肉‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 020

 

肉丸卷心菜‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 022

 

醋烧鸡翅白萝卜 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 024

 

牛奶炖鸡‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 026

 

麻婆豆腐‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 028

 

卷心菜金枪鱼的层层煮‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 030

 

猪肉味噌汤‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 032

 

常夜锅‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 034

 

韩式部队火锅‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 036

 

三白锅‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 038

 

 

 

PART 2

 

一碗饭 & 一碗面

 

 

 

开口蛋包饭‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 042

 

烟熏三文鱼醋饭‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 044

 

鱼糕照烧饭‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 046

 

大豆鸡肉杂炊‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 048

 

纳豆炒饭‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 050

 

鲜虾马萨拉黄油咖喱‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 052

 

番茄乳酪意大利面‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 054

 

简单火腿蛋意大利面‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 056

 

咖喱炒面‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 058

 

火腿水菜拌面‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 060

 

 

 

PART 3

 

富有变化的菜色

 

 

 

汉堡肉‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 064

 

夏威夷 loco moco 饭 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 068

 

汉堡肉三明治‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 070

 

汉堡肉焗饭‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 072

 

中华风汉堡肉‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 074

 

咖喱饭‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 076

 

咖喱奶油炖菜‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 078

 

烤咖喱饭团‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 080

 

咖喱圆面包‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 082

 

咖喱乌冬‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 083

 

棒棒鸡‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 084

 

鸡汁乌冬‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 086

 

 

 

PART 4

 

简单的沙拉& 小菜

 

 

 

法式面包沙拉‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 090

 

凉拌豆腐‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 092

 

微波蒸豆腐午餐肉‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 094

 

香肠芥末温沙拉‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 096

 

电饭煲关东煮‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 098

 

法式马铃薯培根派‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 100

 

墨西哥辣豆‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 102

 

海苔炒蛋‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 104

 

蒜辣炒黄瓜‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 105

 

焗烤番茄‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 106

 

咖喱豆芽沙拉‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 107

 

胡萝卜金平‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 108

 

醋溜卷心菜‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 109

 

培根金针菇卷‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 110

 

味噌黄油马铃薯‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 111

 

 

 

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