蔬菜鲜——新鲜（全新彩装）

图书标准信息

• 作者 健康今典 著
• 出版社 中国轻工业出版社
• 出版时间 2006-05
• 版次 1
• ISBN 9787501953585
• 定价 18.80元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 铜版纸
• 页数 64页
• 字数 70千字

【内容简介】

碧绿欲滴的叶菜、五彩艳丽的花菜、肥硕多汁的块根菜以及饱满诱人的果实菜是大自然馈赠我们的最完美的礼物。古人云，“三日可无肉，日菜不可无”。中国营养学会平衡膳食宝塔推荐中国居民每日应摄取500克以上的新鲜蔬菜，而美国农业部饮食指南金字塔则倡导居民每天需保证5份以上的新鲜蔬菜。

  本书从多个方面向你展示如何在购买时遴选*鲜的蔬菜、如何在烹制过程中保留*鲜的营养、如何搭配蔬菜以获得*鲜的口感以及如何在储藏中*限度地保留新鲜的营养。

  新鲜的才是最好的，新鲜的才是我们*的！

【目录】

黄瓜

西红柿

胡萝卜

菜花

西蓝花

芹菜

蘑菇

菠菜

茄子

卷心菜

土豆

甘薯

大蒜

洋葱

辣椒

南瓜

西葫芦

芦笋

莴苣

甜菜

洋蓟

豌豆

扁豆