常见食用菌简介

图书标准信息

• 作者 才晓玲 著
• 出版社 中国农业大学出版社
• 出版时间 2018-06
• 版次 1
• ISBN 9787565520075
• 定价 40.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 188页
• 字数 230千字

【内容简介】

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《常见食用菌简介》共收集我国常见食用菌30科84属248种食用菌。主要介绍了常见食用菌的拉丁名、别名、科名、属名、形态特征、地理分布、生长环境及功效作用等方面的内容。本书内容简明扼要，脉络清晰，可为科技工作者在我国开展野生食用菌资源调查、野生食用菌驯化、资源开发利用等工作提供基础信息和科学依据。本书系统地介绍了我国常见的野生食用菌，可为食用菌从业人员、科研人员从事食用菌采集、分类及科学研究等提供一定的参考。

【目录】

第一篇 食用菌基础知识

第一章 食用菌概述

第二章 食用菌生物学基础

第三章 食用菌的生长发育条件 

第二篇 常见食用菌品种简介

第一章 侧耳科

第二章 口蘑科（白蘑科）

第三章 蘑菇科

第四章 鬼伞科

第五章 球盖菇科

第六章 粪锈伞科

第七章 丝膜菌科

第八章 红菇科

第九章 铆钉菇科

第十章 网褶菌科

第十一章 松塔牛肝菌科

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