酒店英才 放飞梦想：教育部全国职业院校技能大赛中职组酒店服务赛项成果展示2016（附光盘）

图书标准信息

• 作者 全国旅游职业教育教学指导委员会 编
• 出版社 旅游教育出版社
• 出版时间 2017-04
• 版次 1
• ISBN 9787563735532
• 定价 69.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 223页
• 字数 236千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　《酒店英才 放飞梦想：教育部全国职业院校技能大赛中职组酒店服务赛项成果展示2016》选择了“中餐宴会摆台”项目和“客房中式铺床”获奖选手的个人成长经历、大赛的精彩片段和指导教师的点评、评委的点评为主要内容，为使读者领略选手的风采，了解他们的成长过程，探讨“赛教结合”的理念，总结和转化大赛的成果，促进教学和行业的不断提升和发展，实现职教为地区经济发展服务的目的。

【目录】

第一部分 中餐宴会摆台与服务
第一节 一等奖获奖选手
第二节 二等奖获奖选手
第三节 三等奖获奖选手

第二部分 客房中式铺床
第一节 一等奖获奖选手
第二节 二等奖获奖选手
第三节 三等奖获奖选手

第三部分 为了明天更精彩
第一节 领导寄语
第二节 分赛项裁判点评
第三节 2016年全国职业院校技能大赛中职组酒店服务赛项分析报告

附录一 2016年全国职业院校技能大赛中职组酒店服务赛项规程
附录二 2016年全国职业院校技能大赛中职组酒店服务赛项参考题库