现代美国饭店前厅管理

图书标准信息

• 作者 [美]James A. Bardi 著；全英、李颜、李纯 译
• 出版社 湖南科技出版社
• 出版时间 2001-01
• ISBN 9787535730756
• 定价 36.00元
• 装帧 精装
• 开本 其他
• 纸张 其他

【内容简介】

本书包括：饭店管理介绍、饭店组织结构与前厅部经理、有效的部门沟通、前厅办公设备、饭店管理系统、预订等15章内容。

【目录】

第1章 饭店管理介绍第2章 饭店组织结构与前厅部经理第3章 有效的部门沟通第4章 前厅办公设备第5章 饭店管理系统第6章 预订第7章 收益管理第8章 客人登记第9章 客人费用付款处理方式第10章 客人结账第11章 夜间稽核第12章 礼仪服务管理第13章 饭店业培训第14章 饭店内部促销第15章 安全管理词汇表