了不起的面包：6000年神圣与日常的历史

图书标准信息

• 作者 崔敏 文彤 译 者；[德]H.E.雅各布
• 出版社 广东人民出版社
• 出版时间 2022-04
• 版次 1
• ISBN 9787218146584
• 定价 78.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 519页
• 字数 386千字

【内容简介】

《了不起的面包》以面包为线串联人类6000年的大历史，以生活化的视角洞悉人类的政治、宗教、民俗、战争与文明的兴衰，将带领读者进行一段奇妙而刺激的旅程。作者搜索整理了《圣经》故事、古埃及传说、希腊神话以及文学诗歌、战争史、农业史等各方面的大量史料，写就一段段生动的历史，详尽地阐述了面包——这一由酵母、水、面粉构成的食物，是怎样引起了战争、瘟疫、政变、革命……

【作者简介】

     H.E.雅各布，德国新通俗专业书籍的奠基人之一。担任过记者，同时也是历史学家、小说家、文化史传记和“事物历史”的撰写人。著有《全球上瘾：咖啡如何搅动人类历史》等作品。

【目录】

献辞

序言

版画插图

卷  史前人的面包

之谜 

犁的发明 

禾草的竞争 

第二卷  古代世界中的面包

埃及：烘烤的发现 

以列：你必汗流满面 

希腊：谷种受难 

希腊：厄琉息斯的面包 

罗马：面包介入政治 

第三卷  中世纪的面包

古老土地上的新民族 

修士、魔鬼、农民 

磨坊主是坏人 

面包师让我们饿肚子 

数个世纪的饥饿 

扶锄的男子 

流血的面包 

面包起发了——农民了 

第四卷  美洲早期的面包

玉米——的旅行家 

土豆的时代 

从史广多到奥利弗·埃文斯 

第五卷  1纪的面包

科学能否阻止的发生？ 

法国大的演员 

面包与拿破仑战败 

林肯：面包比棉花重要 

麦密克：机器征服了——农田 

李比希：土地需要治愈 

马尔萨斯的挑战 

美国的小麦帝国 

第六卷  我们时代的面包

面包如何助力在次世界大战中取胜 

俄国的面包——1917年 

植物学家如何改变地图 

农民的救赎 

德墨忒尔再次警告子民 

面包、健康、经济以及人的灵魂 

希特勒的“饥荒条约” 

译名表 

后记