国际饭店集团管理

图书标准信息

• 作者 邓峻枫 著
• 出版社 广东旅游出版社
• 出版时间 2006-01
• 版次 1
• ISBN 9787806538098
• 定价 58.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 其他
• 页数 478页

【内容简介】

《国际饭店集团管理》一书，从国际饭店集团的历史、兴起、发展等诸方面，系统地介绍了国际著名的各大饭店集团。对国际饭店集团从投资管理、筹备管理、危机管理、品牌管理、营销管理、人力资源管理到计划管理、组织管理、决策管理、控制管理、法规管理，以及国际饭店集团的经营形式和战略管理都作了全面和系统的阐述。对于国际饭店集团的发展趋势亦作出科学的预测。

【作者简介】

邓峻枫，国际资深饭店管理专家，曾在美国留学饭店管理，获MBA学位；先后在中国、新加坡、美国管理过多家高星级饭店，熟悉国内外饭店的经营管理，具有多年的饭店管理经验。已发表的饭店管理论著有《现代饭店管理》，《论中国旅游饭店业的发展》、《迅速建立我国自己的饭店集闭》、《客房管理》，《略论我国饭店管理公司的主要职能和优势》等。

【目录】

第一章国际饭店的来历
第二章国际饭店的发展
第三章国际饭店集团简介
第四章国际饭店集团经营形式
第五章国际饭店管理理论
第六章国际饭店投资管理
第七章国际饭店筹建管理
第八章国际饭店危机管理
第九章国际饭店品牌管理
第十章国际饭店营销管理
第十一章国际饭店人力资源管理
第十二章国际饭店计划管理
第十三章国际饭店组织管理
第十四章国际饭店决策管理
第十五章国际饭店控制管理
第十六章国际饭店法规管理
第十七章国际饭店的领导艺术
第十八章国际饭店集团战略管理