新编家常小炒1580例

图书标准信息

• 作者 陈志田 编
• 出版社 湖南美术出版社
• 出版时间 2011-12
• 版次 1
• ISBN 9787535648082
• 定价 29.80元
• 装帧 平装
• 开本 24开
• 纸张 胶版纸
• 页数 336页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

居家一日三餐，小炒不可缺少。道道让人垂涎欲滴、胃口大开的滋味热炒一直都是全家老小的最爱。《新编家常小炒1580例》由国际烹饪大师陈志田倾力打造，将常吃常见常做的小炒菜肴一网打尽，《新编家常小炒1580例》包含800道小炒的做法，按食材分为素菜、荤菜、水产、主食四大类。所选菜例均选料家常、且做法详细，能轻轻松松一蹴而就，往往在10分钟以内就能快炒出锅。《新编家常小炒1580例》更附有600个制作要点，并放送180个营养常识，致力于让人人都成为小炒王的同时，让您对饮食营养有更全把握，让家人尽享美食的同时能收获健康。

【目录】

何谓“炒”
做出美味小炒的8个窍门
怎样吃蔬菜既营养又健康
小炒的诀窍
家常小炒巧用调料
炒菜技巧
第1章素菜篇
第2章荤菜篇
第3章水产篇
第4章主食篇