幼儿园食育主题活动案例精选

图书标准信息

• 作者 刘秋红
• 出版社 中国农业出版社
• 出版时间 2018-11
• 版次 1
• ISBN 9787109193499
• 定价 38.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 字数 408千字

【内容简介】

良好的饮食习惯与幼儿的健康有着密切的关系。零至七岁是饮食习惯形成的关键期，在这个阶段进行科学的食育往往能影响人的一生，起到事半功倍的效果。幼儿时期，孩子的大部分精力消耗在“吃”上，因此在学前阶段实施食育，教育的效果更为显著。科学的幼儿食育，能有效提高孩子知食、选食、品食以及烹调的能力，进而形成良好的饮食习惯。本书立足学前教育研究会“十三五”课题——健康饮食教育促进幼儿主动学习的实践研究，通过课题的实践研究形成具有特色的食育课程，通过主题课程的形式，在让幼儿在活动中了解食材的颜色、营养，品尝食物的味道，动手制作美味的食物，不但养成了科学的饮食习惯，还增加了五大领域的认知。食育，让幼儿吃得健康，吃得明白！

【作者简介】

刘秋红，门头沟第一幼儿园园长，具有中学高级职称，有30年幼儿园管理者经验，业务指导经验丰富，有多年参与、指导研究课题经验，其主持研究的课题《家园合作开展幼儿体能教育的实践研究》荣获北京市教育学会“十二五”教育科研课题研究成果三等奖。

【目录】

前言
主题一：香香的菜花(小班)
主题二：绿色蔬菜好宝宝(小班)
主题三：我和萝卜做朋友(小班)
主题四：黄色城堡营养全(中班)
主题五：好吃的粗粮(中班)
主题六：妈妈的私房菜(中班)
主题七：奇妙的红色食物(中班)
主题八：健康的白色食物(中班)
主题九：山西特色面食(大班)
主题十：门头沟清水美食(大班)
主题十一：吃在北京(大班)
主题十二：我和米粒去旅行(大班)
主题十三：春来野菜香(大班)

内容摘要
 幼儿的饮食问题已经成为家庭和幼儿园普遍关注的问题。学龄前儿童正处于饮食习惯养成的关键时期，因此给予他们健康的饮食教育迫在眉睫。科学的幼儿食育让幼儿在活动中了解食材的颜色、营养，品尝食物的昧道，动手制作美昧的食物，最终使幼儿养成科学的饮食习惯，并且对中华民族优秀
的饮食文化有更深的认识和理解。
刘秋红主编的《幼儿园食育主题活动案例精选》为幼儿园开展食育活动提供了范例。能有效帮助幼儿从情感上与食物建立联系，渐渐喜欢吃各种各样的食物，了解食物的营养，获得更丰富的食物知识。幼儿在参与烹饪的过程中意识到健康饮食的重要性，获得有关“食”的知识和选择“食‘的能力。
成为具备人与自然、环境和谐相处的意识、有传统
食文化理解力、有良好饮食习惯的能过健康生活的人。