葡萄酒品鉴完全指南

图书标准信息

• 作者 [法]皮埃尔·卡萨梅耶（Pierre Casamayor） 著；张昕 译
• 出版社 化学工业出版社
• 出版时间 2014-10
• 版次 1
• ISBN 9787122202772
• 定价 89.00元
• 装帧 精装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 194页
• 字数 200千字
• 正文语种 简体中文
• 原版书名 La Degustation

【内容简介】

　　品酒和我们平时所说的喝酒截然不同。真正的品酒是有所节制的，其中所涉及的质量远胜于数量。品酒需要调动所有感官，包括听觉、视觉、嗅觉、味觉以及触觉，它为人类打开了享乐主义的大门。《葡萄酒品鉴完全指南》是一本权威专业、形象生动的品酒指南，从品酒的准备到香气的辨识，从酸度、芳醇度的享受直到纯正度的辨识，帮你轻松成为品酒达人，让葡萄酒的美味和享受变得触手可及。来吧，让我们一起干杯！

【作者简介】

　　卡萨梅耶，酿酒师，葡萄酒工艺学家。著有多部葡萄酒书籍，代表作有《葡萄酒品鉴学校L'Ecole de la dégustation》和《葡萄酒80问Le Vin en 80 questions》等。他的教学风格细腻，善于将复杂的葡萄酒问题言简意赅，清晰明了的诠释。

【目录】

第一章  发现

第二章  准备

第三章  辨识

第四章  品鉴 

第五章  实践

第六章  表达