酒店英语服务实训（第3版 附光盘）/国家示范性高职院校建设成果·职业英语系列

图书标准信息

• 作者 胡扬政、王莉莉 编
• 出版社 清华大学出版社
• 出版时间 2017-04
• 版次 3
• ISBN 9787302462507
• 定价 39.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 295页
• 字数 475千字
• 正文语种 简体中文，英语
• 丛书 国家示范性高职院校建设成果·职业英语系列；“十二五”职业教育国家规划教材

【内容简介】

　　《酒店英语服务实训（第3版）/国家示范性高职院校建设成果·职业英语系列》为北京市高等教育精品教材立项项目。《酒店英语服务实训（第3版）/国家示范性高职院校建设成果·职业英语系列》根据酒店，特别是五星级酒店对酒店人才的需求特点而编写。《酒店英语服务实训（第3版）/国家示范性高职院校建设成果·职业英语系列》以学习者的酒店英语职业技能发展为中心编写，将英语语言习得与岗位服务功能相结合，将相同岗位不同的英语服务技能构成若干实训项目，以不同的岗位服务功能构成若干酒店英语服务实训模块，通过这些模块的综合实践，提高酒店英语实用职业技能，包括用英语与客人有效沟通的能力、酒店英语礼仪服务得体的应用能力、酒店英语服务的实操能力、用英语销售酒店产品的能力、用英语进行销售策划的能力、用英语处理投诉的能力、用英语解决突发事件的应变能力、用英语进行个性化服务的能力、用英语解决问题的能力、用英语进行创新服务和创新工作的能力。通过酒店服务案例实训，“案例与提高”和“酒店经理点评”等栏目进一步培养学生的创新服务能力。
　　《现代酒店服务英语（第3版）》和《酒店英语服务实训（第3版）》为配套教材，前者供课堂教学使用，后者用于模拟实训和酒店岗位实训。
　　《酒店英语服务实训（第3版）/国家示范性高职院校建设成果·职业英语系列》适用于高职高专、应用型本科及成人院校酒店管理专业、旅游管理专业及相关专业的教学，也可用于中职院校教学、酒店员工培训或自学

【目录】

Chapter One Front Office(Ⅰ)
实训模块一 前台服务(一)
Unit 1 Making Room Reservations
技能实训1 客房预订服务
Practice 1 Making an FIT Reservation
实训项目1 散客预订
Practice 2 Making a Group Reservation
实训项目2 团队预订
Practice 3 Changing a Reservation
实训项目3 改变预订
Practice 4 Cancelling a Reservation
实训项目4 取消预订
Unit 2 Checking In
技能实训2 入住登记服务
Practice 1 Checking In a Guest with a Reservation
实训项目1 为预订的客人办理入住登记
Practice 2 Checking In a Walkin Guest
实训项目2 为无预订的客人办理入住登记
Practice 3 Checking In a Group
实训项目3 为团队客人办理入住登记
Practice 4 Checking In the Handicapped
实训项目4 为残疾客人办理入住登记
Unit 3 Extending the Stay and Changing the Room
技能实训3 延宿和换房服务
Practice 1 Extending the Stay
实训项目1 延宿
Practice 2 Changing Rooms
实训项目2 换房Case and Improvement： Thirteenth or Thirtieth
案例与提高：13号还是30号
Hotel Manager's Comments
酒店经理点评

Chapter Two Front Office(Ⅱ)
实训模块二 前台服务(二)
Unit 4 Dealing with a Complaint and on the Guests Request
技能实训4 处理投诉和回应客人要求的服务
Practice 1 Meeting the Guests Request
实训项目1 满足客人要求
Practice 2 Dealing with a Complaint
实训项目2 处理投诉
Unit 5 Foreign Currency Exchange
技能实训5 外币兑换服务
Practice 1 Changing Euros to RMB
实训项目1 欧元兑换人民币
Practice 2 Going to the Bank of China for Changing
实训项目2 到中国银行兑换
Unit 6 Checking Out
技能实训6 结账退宿服务
Practice 1 Checking Out by Credit Card
实训项目1 信用卡结账
Practice 2 Checking Out in Cash
实训项目2 现金结账
Practice 3 Checking Out by Travelers Check
实训项目3 旅行支票结账
Case and Improvement： Sorry for Overcharging You
案例与提高：抱歉向您多收了钱
Hotel Manager's Comments
酒店经理点评

Chapter Three Concierge
实训模块三 礼宾服务
Unit 7 Accompanying the Guest
技能实训7 陪送客人
Practice 1 Accompanying the Guest to the Front Office
……
实训模块四 客房服务（一）
实训模块五 客房服务（二）
实训模块六 餐饮服务
实训模块七 酒吧服务
实训模块八 总机服务
实训模块九 商务中心服务（一）
实训模块十 商务中心服务（二）
实训模块十一 康乐服务
实训模块十二 会展服务
实训模块十三 购物服务
实训模块十四 其他服务

附录
参考文献