不用发酵的馅饼

图书标准信息

• 作者 [日]星野奈奈子
• 出版社 陕西科学技术出版社
• 出版时间 2019-03
• 版次 1
• ISBN 9787536974692
• 定价 45.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 80页
• 字数 50千字

【内容简介】

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馅饼的制作通常在制作面皮的阶段需要经过发酵，本书介绍了一些不用发酵就能制作的馅饼，既能当甜点，也能当小菜。从基本的面皮制作、对食材的选择和加工处理制作成馅，到最后制作完成，步骤清楚明白，简单易学。所列举的示例包括甜点、咸食食谱，内馅的变化等全都收录在本书中。另外，本书的优选特点就是不需要发酵时间、不需要温度管理，所有馅饼可以轻轻松松在30分钟内完成。本书在日本受到喜欢休闲而又会享受生活的Diy一族的青睐。

【作者简介】

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【目录】

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《不用发酵的馅饼》无