四季养生药膳

图书标准信息

• 作者 彭铭泉 主编
• 出版社 蜀蓉棋艺出版社
• 出版时间 2003-03
• 版次 1
• ISBN 9787805488165
• 定价 14.80元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 283页
• 字数 190千字

【内容简介】

药膳为食疗的一种。自古即有食医、疫医、疡医和兽医四医并称，而食医为之首。当时食医仅为宫廷安排膳食之需。今能普及于平民百姓，这也是既有继承，又有创新之举。

  近代药膳专家彭铭泉教授，把药膳理论与临床实践相结合，不仅国内独创，而且名扬海外，在韩国、日本、东南亚以及我国港澳台地区也享有很高的声誉。

  这次彭铭泉教授又以科普读物形式写成新著《实用中国药膳丛书》，有《高血压心脑病药膳》、《糖尿病药膳》、《肝•肺•癌病药膳》、《性功能保健药膳》、《药膳酒泡制法》和《四季养生药膳》，皆通俗易懂，易学易做。连贯起来具有系统性，分别单行具有独特性，是套完整的不可多得的养身保健丛书。

【作者简介】

彭铭泉，男，1933年出生于重庆市。大学文化，中医药膳教授。本科毕业，中医药膳教授，《中国药膳学》创始人之一。再任中国药膳研究常务理事、中国中医药学会药膳专业委员会顾问、中国保健食品协会顾问、四川省药膳协会副会长、中国药膳学会成都分会主任委员、成才大学药膳专

【目录】

序

春季养生药膳

  一 菜肴类

  二 面点、蜜膏类

  三 汤羹类

  四 饮料、水果类

夏季养生药膳

  一 菜肴类

  二 面点、蜜膏类

  三 汤羹类

  四 饮料、水果类

秋季养生药膳

  一 菜肴类

  二 面点、蜜膏类

  三 汤羹类

  四 饮料、水果类

冬季养生药膳

  一 菜肴类

  二 面点、蜜膏类

  三 汤羹类

  四 饮料、水果类