食物医药百科大全

图书标准信息

• 作者 石磊 编
• 出版社 河北科技出版社
• 出版时间 2006-01
• 版次 1
• ISBN 9787537533249
• 定价 24.80元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 449页
• 字数 370千字

【内容简介】

饮食疗法作为中华民族的医学瑰宝，其神奇之处确实令人叹为观止。许多令医生束手无策的疾病，通过简单的食疗却能不医而愈!在科学技术相当发达的今天，医疗技术不可谓不高，然而，却并非对所有的疾病，特别是某些慢性病，都能做到医到病除。对于许多长期受到病痛折磨的患者来说，要是能免去手术和服药的痛苦，通过日常饮食调理，在不知不觉中祛除病痛，该是多么惬意的一件事啊。

  本书参考众多医学古籍，同时又结合现代医学科学，从而指导大家合理采用饮食疗法，让你轻轻松松拥有健康，痛痛快快享受生活。

【目录】

第一篇　食物治病有渊源

　食物治病的由来

　饮食疗法的特点

　　饮食疗法的理论基础

　　防治并重，祛邪扶正

　　良药可口，服食方便

　食物治病的优点

　　口感舒适，色香味美

　　药源广泛，方便易行

　　营养丰富，药食放心

　　价廉物美，疗效显著

　食物的性质与功用

　　预防疾病

　　辅助治疗急性病

　　治疗慢性病及病后调理

　　强身健体，延年益寿

　　养颜美容

第二篇　食物治病有科学依据

　食物的药理作用

　　食物的性能与适用范围

　　食物药化的意义

　食物的药性——四气

　　寒凉食物的食疗作用

　　温热食物的食疗作用

　　平性食物的食疗作用

　食物的药味——五味

　　辛性食物的食疗作用

　　甘性食物的食疗作用

　　酸性食物的食疗作用

　　苦性食物的食疗作用

　　咸性食物的食疗作用

　食物的“升降浮沉”理论

　　确定食物的归经与药效

　食疗的主要功效

　　调整热能及营养素供给

　　减轻体内脏器负荷，有助疾病治疗

　　控制营养素摄人，以调整代谢失常

　　有利于消化吸收

　　补充超高代谢消耗

　　辅助诊断

　食物通过两种途径治病

　　……

第三篇　食养与食疗的先锋——谷物类

第四篇　防病又治病的健康卫士——蔬菜类

第五篇　人体的保健医生——水果类和干果类

第六篇　功效卓著的食养佳品——畜禽类

第七篇　人体疾病的克星——水产类

第八篇　不可或缺的食疗助手——调味品类

第九篇　香气袭人的保健医生——花卉类

第十篇　让食物来为你治病