神奇养肺菜—抗霾养颜排毒快

图书标准信息

• 作者 陈培毅 著
• 出版社 中国轻工业出版社
• 出版时间 2016-01
• 版次 1
• ISBN 9787518407125
• 定价 38.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 208页
• 字数 200千字

【内容简介】

本书是一本结合中国人身体特质和大环境而量身定制的养肺美食书，以养肺护肺为出发点，介绍了100道养肺护肺美食食谱。本书内容包括养肺的基础知识、养肺润肺食谱、不同人群的养肺健康饮食、常见肺部疾病饮食方等，从中医养生、营养学、保健学等角度，告诉大家在雾霾时代该如何做、如何吃，让我们的肺更加强大。所有菜谱一看就懂、一学就会，轻轻松松做出好吃美味的“养肺菜”,防霾养肺排毒不再难。

【作者简介】

陈培毅

首都保健营养美食学会理事

国家一级公共营养师，国家一级健康管理师，五星药剂师

2013年“健康北京”讲师团特聘讲师，2013年“健康白领百场公益讲座”特约讲师，2009年中国营养健康行业优秀营养师，豆果网特聘点评营养师，腾讯微博“知名营养师”频道特聘营养师。北京电视台生活频道《生活2014》营养嘉宾，中央人民广播电台《香港之声》栏目营养嘉宾。《大众健康》《健康时报》《21世纪药店》等平面媒体特约撰稿人。

【目录】

Part1雾霾如此严重，养肺才是养命

  ——关于养肺，你必须知道的事

久被忽视的肺，竟是如此重要

肺像一把保护伞，为五脏遮风挡雨

人活一口气，养肺就是养气

想要皮肤好、毛发旺？养肺就是养容颜

输送氧气和营养，肺原来是个运输大队长

爱我就要了解我，教你养肺关键点

五脏中的“千金大小姐”，最爱清洁和滋润

雾霾警报！肺部需补养，方能对抗污染外环境

体内告急！肺部要排毒，可助打造健康内环境

养肺的最佳季节：秋季养生重养肺

饮食调节，最易掌握的养肺之道

白色食物，最经济实惠的养肺润肺滋补品

辛味食物，宣肺行气，激发肺部的“小宇宙”

排毒食物，给肺部来一次大扫除

Part 2 润肺细无声，给身体多一道保护屏障

  ——提高肺功能和抵抗力的食谱

汤羹&粥膳

山药百合排骨汤——清心宁神的调理汤

荸荠玉米排骨汤——为君洗手做羹汤的浓情蜜意

荸荠莲藕大骨汤——秋季靓汤，浇灭暑伏三把火

山药羊排汤——冬日里最温暖的滋味

瘦肉炖银耳——清补养肺的好搭配

白果炖土鸡——暖胃更暖心的滋补鸡汤

淮山乳鸽汤——润肺养颜的滋补圣品

萝卜丝鲫鱼汤——鲜鲫银丝烩浓汤

文蛤丝瓜汤——润燥生津，双管齐下

银耳百合莲子羹——秋燥时节的祛燥养颜佳品

雪梨百合豆浆——唤醒清晨的最佳饮品

冰糖炖雪梨——冰晶玉梨酿琼浆

胡萝卜马蹄汤——护喉降燥的清火圣品

山药薏米粥——于平和绵软中滋补肺肾

白果粥——百吃不厌的养生粥

天门冬粥——一碗清粥润五脏

凉菜&热菜

莲藕拌梨丝——冰清玉洁玲珑丝

桂花糯米藕——桂花时节忆江南

杏鲍菇炒瘦肉——颇具鲍鱼口味的家常小炒

笋丝炒肉——竹山林海中的美味

清炒藕丝——举筷入口皆思念

醋熘大白菜——酸爽开胃，欲罢不能

白菜炒木耳——黑白配，餐桌上的极简风

清炒山药片——新鲜清爽的素美人

荷兰豆炒荸荠——清清白白，悦目爽口

油焖竹笋——好竹连山觉笋香

Part 3 毒素害怕我们这样吃

  ——排毒养肺，让身心变轻松的食谱

汤羹&粥膳

莲子百合瘦肉汤——共出淤泥皆不染

冬瓜肉片汤——玉肉丰营养，佳肴溢素馨

冬瓜薏米排骨汤——滑欲流匙香满屋

白萝卜炖牛腩——炖久弥香，妙不可言

竹荪鸡肉紫菜汤——罗帽雪裙香满口

杏仁花螺瘦肉汤——滋阴清肺的贵重海味汤

红薯枸杞银耳羹——软糯香甜，宽肠通便

红薯姜汤——排毒发汗的居家常备甜汤

番茄豆腐汤——质嫩色如玉，鲜香味更醇

小白菜炖豆腐——最接地气的家常美味

猪血腐竹粥——家常不平常的养生粥膳

凉菜&热菜

凉拌海蜇魔芋丝——饱腹又排毒的魔力食品

凉拌苦瓜——味苦性凉的君子菜

凉拌双耳——白加黑，养生功效加倍

油醋汁拌萝卜皮——简单不减味的快手小凉菜

凉拌鱼腥草——爱你的人痴心难改

苹果沙拉——将甜美的气息荟萃一盘

木耳黄花菜炒肉片——安神疗疾的忘忧草

荸荠炒猪肝——爽脆与嫩滑的完美结合

黄豆烧猪血——养血排毒，人体污物的“清道夫”

金针菇肥牛卷——芊芊细腰，盈盈一握

葱烧海参——不遑多让的家宴主角

番茄炒鸡蛋——家常味道，唤起童年的记忆

苦瓜炒蛋——暑热时节的开胃佳品

西芹炒百合——香芹遇百合，一场浪漫的邂逅

荷兰豆炒木耳——质脆清香的洋派美食

Part 4特别的爱给特别的你

  ——不同人群的抗霾养肺食谱

儿童——食补胜过吃药，妈妈轻松、宝宝欢迎

海椰无花果雪梨汤——让宝宝难忘的“妈妈的味道”

自制秋梨膏——宝宝最爱的酸甜口味

川贝枇杷汁——爽口润肺的酸甜汁

番茄炒菜花——花蕾紧簇肉质鲜

老人——肺之衰旺，影响寿命之短长

罗汉果杏仁猪肺汤——以形补形，以脏养脏

沙参玉竹老鸭汤——大暑老鸭胜补药

芦笋百合炒扇贝——来自大地与海洋的馈赠

麦冬石斛茶——滋阴润肺、清心明目的好搭档

孕妇——妈妈的呼吸，关乎宝宝的成长

茭白木耳炒肉片——平民餐桌上的江南名菜

蜂蜜牛奶杏仁露——玉碗盛甘露，养颜之妙品

鳕鱼炖豆腐——深海气息入舌来

木瓜银耳羹——馥郁清香的甜品

上班族——依赖空气净化器，不如养好一双肺

凉拌金针菇——抗菌消炎、提升免疫力的智力菇

虾皮炒西葫芦——皮薄肉厚汁多的玉葫芦

银鱼粥——冰肌玉骨的鱼中皇后

上汤丝瓜尖——素食者珍爱的“心头好”

吸烟人群——习惯戒不掉？养肺更是刻不容缓

薏米百合绿豆粥——润肺排毒，美容护肤

木耳鸡蛋炒莴笋——色香味俱全的排毒餐

紫菜鸡蛋丝瓜汤——清肺排毒的水美人

雪梨川贝银耳羹——最贴心的润肺暖心汤羹

Part 5 食物是对抗疾病最好的良药

  ——常见肺部疾病的养肺食疗方

咳嗽——止咳化痰，还世界一片清净

苹果川贝鸡汤——内伤久咳者的化痰止咳佳品

文蛤蒸蛋——鲜到极致的化痰散结羹

海带豆腐汤——不可小觑的软坚化痰汤

盐蒸橙——止咳消炎的奇效偏方

感冒——风寒风热，对症饮食方有效

可乐姜焖鸡翅——疗疾可口遂心好

柳橙香蕉酸奶——每天一杯，远离感冒

姜糖水——祛寒发汗的黄金组合

鸭梨西米露——清热解毒的调理露

咽炎——咽痒声嘶，清凉茶饮来“救火”

金银花瘦肉粥——芳香透达，解毒祛邪

雪梨百合菊花饮——最受欢迎的润肺消炎甜品

柠檬柚子茶——好嗓子离不开的护咽茶

甘草薄荷饮——清凉利咽，酷爽到底

支气管炎——止咳排痰，及时食疗防复发

罗汉果排骨汤——良药佳果利于咽

南北沙参百合粥——养阴清肺合南北之功

胖大海菊花茶——开音豁痰菊花香

洋参麦冬茶——久咳不愈者的福音

哮喘——顺气平喘，药物食疗皆不可少

萝卜白果猪肺汤——汤鲜味美止咳喘

虫草花老鸭汤——益肺平喘，药膳中的新宠

蜂蜜白萝卜汁——顺气平喘的小验方

自制杏仁露——价廉味美的止咳平喘露

过敏性鼻炎——食疗调理根本，抗敏需找病源

辛夷煮鸡蛋——通窍止涕的鼻疾良方

丝瓜烧豆腐——抗敏润燥的家常养生菜

大蒜牛肉粥——功效显著的抗敏消炎粥

姜糖葱白饮——备受推崇的消炎通窍饮

肺炎——消炎抗感染，饮食护理缓解病痛

青橄榄煲猪肺——清热润肺、嚼之芳馥的调养药膳

银鱼紫菜汤——清肺补虚的水中珍品

鱼腥草芦根汤——抗炎排脓、风味独特的保健汤

金银花薄荷茶——肺炎初起时的清热解毒茶