10分钟做好早餐

图书标准信息

• 作者 甘智荣 著
• 出版社 黑龙江科学技术出版社
• 出版时间 2016-01
• 版次 1
• ISBN 9787538885484
• 定价 29.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 240页
• 字数 200千字

【内容简介】

本书是为大家带来的早餐盛宴，介绍了早餐的制作方法，包括粥、面条、饺子、馒头、饼、米饭等；花样繁多，操作简单，色香味俱全，营养丰富而且还贴心搭配了各种营养配餐，相信看了本书的人，一定会跃跃欲试，更重视营养，是一切懒人、上班族的贴心食谱。

【作者简介】

甘智荣，中国烹饪大师，菜品鉴顾问，多次参与电视台美食类节目，厨师第二季深圳赛区评委，荣获国际食品餐饮博览会大厨奖，荣获环球厨神国际挑战赛银奖，深圳饮食协会名厨委员会专家委员。    从事烹饪工作多年，专业造诣深厚，精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法组合。多年来，培养专业人才成果显著，并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程课程。

【目录】

Part 1用心+爱心，你也可以做出棒棒的早餐

002...... 早餐给你全天所需总能量的1/3

004...... 跟不好的早餐习惯说ByeBye

006...... 百搭的早餐明星

010...... 极速烹饪小技巧，迅速提高你的厨艺

012...... 谨记早餐禁忌，吃对得健康

Part 2早餐怎可少了粥——美食界中的“暖男”

016...... 黄芪粥

017...... 红豆南瓜粥

018...... 紫薯粥

019...... 栗子小米粥

020...... 糙米绿豆红薯粥

021...... 小米燕麦荞麦粥

022...... 枣仁莲子粥

023...... 丝瓜竹叶粥

024...... 红枣桂圆麦粥

025...... 麦冬红枣小麦粥

026...... 砂仁粥

027...... 川贝杏仁粥

028...... 核桃仁粥

029...... 桃仁红枣粥

030...... 榛子莲子燕麦粥

031...... 百合玉竹粥

032...... 丝瓜瘦肉粥

033...... 芹菜玉米粥

034...... 菊花枸杞瘦肉粥

035...... 枸杞猪肝茼蒿粥

036...... 白果猪腰粥

037...... 山楂芡实陈皮粥

038...... 白果莲子乌鸡粥

039...... 生姜羊肉粥

040...... 小米黄豆粥

041...... 香菇薏米粥

042...... 鲜虾香菇粥

043...... 小白菜洋葱牛肉粥

044...... 胡萝卜鸡丝粥

045...... 木耳山楂排骨粥

046...... 花菜香菇粥

047...... 红枣乳鸽粥

048...... 松子仁粥

049...... 果仁粥

050...... 益气养血粥

051...... 玫瑰薏米粥

052...... 桂圆红枣藕粉羹

053...... 花生红米粥

054...... 瓜子仁南瓜粥

055...... 猕猴桃薏米粥

056...... 糯米桂圆红糖粥

057...... 枣仁蜂蜜小米粥

058...... 腊八粥

059...... 合欢花小米粥

060...... 茅根红豆粥

061...... 天花粉银耳百合粥

062...... 三七红枣粥

Part 3一碗香喷米饭，让你活力充沛一整天

064...... 菠萝炒饭

065...... 葡萄干炒饭

066...... 胡萝卜豌豆炒饭

067...... 雪菜虾仁炒饭

068...... 腊肠炒饭

069...... 香芹炒饭

070...... 什锦炒饭

071...... 五色健康炒饭

072...... 黄金炒饭

073...... 咸鱼鸡丁炒饭

074...... 松子玉米炒饭

075...... 干贝蛋炒饭

076...... 鸡肉丝炒软饭

077...... 金沙咸蛋饭

078...... 鸡肉花生汤饭

079...... 豆干肉丁软饭

080...... 菠萝蛋皮炒软饭

081...... 胡萝卜青菜饭卷

082...... 三色饭团

083...... 西红柿饭卷

084...... 培根炒软饭

085...... 彩色饭团

086...... 红米海苔肉松饭团

Part 4爽滑Q弹的面条，怎么吃都不觉腻

088...... 鸡肝面条

089...... 鸡蓉玉米面

090...... 土鸡高汤面

091...... 肉末碎面条

092...... 蛋黄银丝面

093...... 海鲜面

094...... 菠菜小银鱼面

095...... 排骨汤面

096...... 芽菜肉丝面

097...... 鸡丝荞麦面

098...... 鱼丸挂面

099...... 排骨黄金面

100...... 生菜鸡蛋面

101...... 葱白姜汤面

102...... 四季豆荞麦面

103...... 山药荞麦面

104...... 紫苏鸡肉荞麦面

105...... 龙须菜荞麦面

106...... 什锦海鲜面

107...... 沙茶墨鱼面

108...... 咖喱牛肉乌冬面

109...... 蟹味酸椰面

110...... 鲍鱼鲜蔬乌冬面

111...... 麻辣臊子面

112...... 炸洋葱丝牛肉面

113...... 南瓜鸡蛋面

114...... 海带丝山药荞麦面

115...... 鲜笋魔芋面

116...... 纳豆荞麦面

117...... 西红柿鸡蛋打卤面

118...... 酸菜肉末打卤面

Part 5薄皮厚馅的饺子、馄饨，太有内涵了

120...... 鲜虾饺

121...... 饺子汤

122...... 马蹄胡萝卜蒸饺

123...... 白菜香菇饺子

124...... 芝麻香芋饺子

125...... 鸡肉白菜饺

126...... 兔形白菜饺

127...... 八珍果饺

128...... 八珍水饺

129...... 豆角素饺

130...... 清蒸鱼皮饺

131...... 锅贴饺

132...... 韭菜猪肉煎饺

133...... 青瓜蒸饺

134...... 西葫芦蒸饺

135...... 四喜蒸饺

136...... 鲜虾菠菜饺

137...... 鲜虾韭黄饺

138...... 钟水饺

139...... 鸳鸯饺

140...... 香菇蛋煎云吞

141...... 素面云吞

142...... 香菇鸡肉云吞

143...... 虾仁馄饨

144...... 芹菜饺

Part 6花式馒头、包子，清晨那份柔软的甜蜜

146...... 双色馒头

147...... 南瓜馒头

148...... 甘笋馒头

149...... 刀切馒头

150...... 麦香馒头

151...... 花生白糖包

152...... 玫瑰包

153...... 双色包

154...... 寿桃包

155...... 麦香莲蓉包

156...... 椰菜小麦包

157...... 莲蓉包

158...... 玉米洋葱煎包

159...... 芝麻包

160...... 鼠尾包

Part 7浓郁飘香的饼，赶走你矫情的起床气

162...... 三丝面饼

163...... 小米香豆蛋饼

164...... 银丝煎饼

165...... 萝卜丝饼

166...... 玉米苦瓜煎蛋饼

167...... 土豆黄瓜饼

168...... 煎米饼

169...... 奶香玉米饼

170...... 香蕉鸡蛋饼

171...... 南瓜坚果饼

172...... 薯香蛋饼

173...... 奶味软饼

174...... 紫甘蓝萝卜丝饼

175...... 牛奶薄饼

176...... 豆渣鸡蛋饼

177...... 海藻鸡蛋饼

178...... 胡萝卜大麦粉蛋饼

179...... 爱心蔬菜蛋饼

180...... 时蔬肉饼

181...... 煎生蚝鸡蛋饼

182...... 西葫芦牛肉饼

183...... 鲜鱼奶酪煎饼

184...... 肉泥洋葱饼

185...... 香肠土豆饼

186...... 美味生鱼馅饼

187...... 西蓝花虾皮蛋饼

188...... 猕猴桃蛋饼

Part 8偶尔来顿洋式早餐，小清新一下吧

190...... 香烤奶酪三明治

191...... 杂粮阳光三明治

192...... 早餐三明治

193...... 肉松三明治

194...... 全麦早餐三明治

195...... 多味三明治

196...... 素食口袋三明治

197...... 鸡蛋腊肉三明治

198...... 黄桃培根披萨

199...... 烤吐司

200...... 蔬菜披萨

201...... 火腿鲜菇披萨

202...... 腐乳汁烤馒头片

203...... 孜然烤馒头片

204...... 鸡蛋炸馒头片

205...... 香蕉松饼

206...... 可丽饼

Part 9浓情豆浆奶饮品，唤醒你那颗沉睡的心

208...... 红豆小米豆浆

209...... 燕麦小米豆浆

210...... 薏米荞麦红豆浆

211...... 红枣薏米花生豆浆

212...... 玉米小米豆浆

213...... 薏米双豆浆

214...... 桂圆红豆豆浆

215...... 黑红绿豆浆

216...... 玉米豆浆

217...... 百合红豆豆浆

218...... 红薯山药豆浆

219...... 银耳红豆红枣豆浆

220...... 南瓜枸杞燕麦豆浆

221...... 山药南瓜豆浆

222...... 蜂蜜核桃豆浆

223...... 桂圆花生豆浆

224...... 牛奶花生核桃豆浆

225...... 风味杏仁豆浆

226...... 五色滋补豆浆

227...... 醇香五味豆浆

228...... 牛奶黑芝麻豆浆

229...... 枸杞开心果豆浆

230...... 清口龙井豆浆

231...... 生姜红糖牛奶

232...... 玉米牛奶