丽水特色食品

图书标准信息

• 作者 陈国宝；李伟荣
• 出版社 中国农业科学技术出版社
• 出版时间 2018-01
• 版次 1
• ISBN 9787511632869
• 定价 98.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 264页
• 字数 347千字

【内容简介】

本书对丽水市莲都区、景宁县、遂昌县、龙泉县、庆元县、云和县、缙云县、青田县、松阳县9个区县的70多种特色食品进行介绍，每种食品从简介、产品特色及前景、制作工艺、营养参考等方面入手，图文并茂，为从事食品研究人员及美食爱好者提供参考。

【作者简介】

陈国宝，男，1966年生，浙江景宁人，1990年于浙江农业大学，不错工程师，浙江省级区域创新服务中心主任，茶叶体系丽水试验站团队成员，从事农业技术研发、推广工作二十多年。

【目录】

乌米饭……………………………………………………………………… 69 

惠明茶……………………………………………………………………… 72 

豆腐娘……………………………………………………………………… 76 

山哈竹筒酒………………………………………………………………… 79 

千峡谷地瓜面……………………………………………………………… 82 

憨驴菜……………………………………………………………………… 85 

英川薄壳田螺……………………………………………………………… 88 

灵 芝……………………………………………………………………… 93 

黑木耳……………………………………………………………………… 96 

金观音……………………………………………………………………… 98 

紫苏杨梅干………………………………………………………………… 101 

酸枣糕……………………………………………………………………… 103 

白 笋……………………………………………………………………… 105 

安仁鱼头火锅……………………………………………………………… 108 

油老鼠……………………………………………………………………… 110 

糟 蟹……………………………………………………………………… 112 

生粉粿……………………………………………………………………… 114 

山粉面……………………………………………………………………… 119 

糖 糕……………………………………………………………………… 121 

蒲瓜干……………………………………………………………………… 123 

麦 饼……………………………………………………………………… 125 

杨 梅……………………………………………………………………… 128 

海溪粉干…………………………………………………………………… 130 

田鱼干……………………………………………………………………… 133