小海豹的料理，又来了！

图书标准信息

• 作者 [日]BOKU、陈娴 著
• 出版社 广东旅游出版社
• 出版时间 2016-10
• 版次 1
• ISBN 9787557005733
• 定价 30.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 96页
• 字数 37千字

【内容简介】

BOKU的食谱系列在日本销量已经突破20万册，成为了风靡日本，炙手可热的超级IP。作为《小海豹的料理》第二弹，本书主角——超软绵的小海豹人气大厨在饭菜料理之外又带来了冷藏品、海鲜以及面点的快手食谱。超可爱的画风搭配快手又美味的食谱，用简单的食材器具，较短的时间，巧妙利用冷藏冷冻变化激发美味，这便是BOKU和小海豹主厨为大家带来的料理魔法！

【作者简介】

BOKU，1988年出生于福岛县，AB血型。是居住在东京的插画家，昵称铃铛蛋糕，喜欢跑步和甜品。在老家的点心业界学习了4年半后去了东京。在动画公司从事描绘电影和动画背景的工作。2013年8月开始在推特（Twitter）上发表的食谱插画成为热门，目前粉丝数量超过20万人。

【目录】

06 烹饪之前

 

 

第1章 冷冻和冷藏食材的调味食谱

 

简单轻松！食材冷冻和冷藏的处理方法

 

辣番茄酱烩鸡肉

 

清香柠檬腌渍鸡翅根

 

冷冻后的梅干柔嫩鸡翅根

 

肉质松软的蒜香鸡块

 

用冷藏后变软的肉做出酸奶味噌鸡

 

只用冰箱和电饭煲的油封鸡腿肉

 

冷冻鱼贝类和冷冻蔬菜的食谱

 

专题 1 冷藏后的美味栗子饭

 

 

第2章 简单又便宜的肉类食谱

 

松松软软、清爽松脆的鸡肉冻雨煮

 

蒜香黄油鸡肉

 

蜂蜜黄芥末鸡肉

 

不用炸、柔嫩多汁的健康油淋鸡

 

用平底锅轻松制作香烤鸡翅根

 

口感完美！松软的豆腐汉堡肉排

 

肉汁和美味都满满的日式油豆腐鸡肉饺

 

用水让肉变得多汁的绝品炸鸡块

 

松软嫩滑的猪肉韭菜炒鸡蛋

 

松脆柔滑的猪肉生菜卷

 

只用微波5分钟！简单的小笼包

 

猪肉做出的绝品！柠檬罗勒香肠

 

专题 2 第二天的关东煮

 

 

第3章 超级简单的鱼贝类食谱

 

让鱼贝类更加美味

 

软嫩鲜味满口的料酒蒸文蛤

 

简单的白姑鱼！意大利风味煮鱼

 

用碳酸来软化的章鱼煮芋头

 

鲜美得令人尖叫！黄油煎牡蛎

 

蒜香味让人食欲大开！竹荚鱼南蛮渍

 

专题 3 高野豆腐食谱

 

 

第4章 每天都想吃的健康蔬菜食谱

 

芥末牛油果拌豆腐

 

健康醇厚的卡布里沙拉

 

绝赞的意式辣味毛豆

 

是蔬菜吗？中式素海蜇丝

 

充满弹性、爽口清脆！莲藕萝卜饼

 

茄子加盐！健康的麻婆茄子

 

用微波炉立刻做好！简单的茶碗蒸

 

专题 4 可以放几天的小菜食谱

 

 

第5章 还是最喜欢米饭食谱

 

5分钟做好的明太子山药泥盖饭

 

用两种啤酒做的孜然鸡肉饭

 

咦？豆腐做出新口感？软软的蛋包饭

 

超级简单并且健康！俄式炒牛肉

 

专题 5 健康甜品

 

 

第6章 用平底锅做的面包食谱

 

周末来做面包吧

 

肉汁满满的平底锅煎肉包

 

松脆有嚼劲！不用放酵母的比萨饺子

 

豆腐带来嚼劲和健康！腌芜菁叶烤馅饼