• 简单做寿司
图书条目标准图
21年品牌 40万+商家 超1.5亿件商品

简单做寿司

27.72 3.2折 88 九品

仅1件

北京昌平
认证卖家担保交易快速发货售后保障

作者[日]池田敦子 著;王璇 译

出版社北京联合出版公司

出版时间2019-02

版次1

装帧平装

货号A10

上书时间2024-10-30

旧书香书城

十年老店
已实名 已认证 进店 收藏店铺

   商品详情   

品相描述:九品
图书标准信息
  • 作者 [日]池田敦子 著;王璇 译
  • 出版社 北京联合出版公司
  • 出版时间 2019-02
  • 版次 1
  • ISBN 9787559628473
  • 定价 88.00元
  • 装帧 平装
  • 开本 16开
  • 页数 160页
  • 字数 133千字
【内容简介】

本书呈现了传统寿司及现代创意寿司等六十余种寿司的制作方法。池田敦子老师相信好寿司的秘诀在于它的简单性。在本书中,她将经典技巧与新潮方法完美结合,带领您逐步解析寿司制作过程,制作出一款款高级又简单、大家熟知又喜欢的寿司。

 


【作者简介】

池田敦子是一位日本厨师、作家以及摄影师。她出生于被誉为“美食岛”的日本九州岛。环游世界之后,她在离家乡千里之外的英国教授正宗日本料理。在本书中,敦子老师展示了制作好寿司背后的简单秘密,将新配料、方法和传统技术、食谱相结合,为读者提供易学、多样和丰富的寿司食谱选择。

 


杉浦由纪是一位身在伦敦的生活类摄影师,专业拍摄食物、室内、人物和旅行,获得过多种摄影奖项。来自日本的她曾在伦敦坎伯威尔艺术学院学习陶艺和平面设计。她与美国家政女王玛莎·斯图沃特、《卫报》均有合作。

 


【目录】
简介 

寿司种类 

工具及配料 

寿司制作基本技巧 

卷寿司 

传统模制寿司 

创意模制寿司 

寿司S 

素食寿司 

索引 

致谢 

点击展开 点击收起

—  没有更多了  —

以下为对购买帮助不大的评价

此功能需要访问孔网APP才能使用
暂时不用
打开孔网APP